老字號牛肉麵你吃哪一間?近年來白手創業做餐飲的人相當多,但是能夠做到有口碑的卻少之又少,相反地,有些老字號餐飲卻可以屹立不搖。有鄉民在PTT的Gossiping版問卦,好奇台灣牛肉麵連鎖店「三商巧福」的長青秘訣,在網上發問:「是靠什麼賣這麼久?」
接著更補充說明,「自己只吃過五次,牛肉麵沒有特別好吃、飯類也覺得輸很多路邊便當店,價格更是沒有比較便宜,為什麼可以戰這麼多年嗎?是有什麼必吃的東西嗎?」對此引發鄉民熱議。
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貼文下方紛紛出現鄉民獨到分析:「牛三寶牛肉麵試試看,時機對了會很好吃」、「怎麼點都不會踩到雷」、「衛生也不錯,店面乾淨,冷氣也超強」、「品質穩定又不髒」,還有不少鄉民狂推一隱藏版料理:「酸菜才是本體」、「酸菜是靈魂」、「酸菜加辣椒」、「不管點什麼,酸菜請加爆」,原來是被牛肉麵耽誤的酸菜專賣店。
「三商巧福」前身為成立於1983年的三商速簡餐廳,是台灣第一家台式料理速食餐廳,在1984年改為以牛肉麵為主力的七七巧福,1986年更名為三商巧福,逐漸成為家喻戶曉的牛肉麵連鎖店,開業近40年,目前全台共有155家據點,於今年1月6日起,調漲部份商品售價,消息曝光後隨即引起熱議,表示要怒吃酸菜回本抗漲。
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