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毛豬每公斤交易價飆40年新高! 業者曝「這原因」

記者 陳文越 / 攝影 林隆士 報導
發佈時間:2023/03/22 23:09
最後更新時間:2023/03/22 23:09

什麼都在漲,有在煮菜的民眾尤其有感,看看餐桌上常出現的豬肉,價格也飆破紀錄了,3月11日毛豬拍賣價,每公斤來到90元,是創下了40年來新高。

圖/TVBS

 
拿水柱來回沖洗,豬舍每個角落都不能放掉,除了是為了維持好的環境,這也是在幫豬隻們降降溫。

新北市養豬協會理事長黃靖文:「這個風扇就是給我們豬舍裡面,在讓他們裡面空氣保持流通,那空氣保持流通相對之外,也是在我們夏天炎熱的方面,可以讓豬舍裡面降溫,達到降溫的效果。」

不管是豬隻身處周遭,還是吃的食物,都得仔細把關,不過就算養的再好,大環境的因素還是很難掌握。

 
新北市養豬協會理事長黃靖文:「溫差太多的話豬會導致嚴重下痢,那嚴重下痢的話就是代表是,說跟我們人一樣拉肚子一樣,牠氣溫牠相對感受到不一樣的季節,在換季節的時候,牠就會產生一些可能說吃不下還是說變瘦,那就會造成牠的疾病發生,那相對的我們一些進口原料,像玉米還是大麥這些,麵皮這些都是有一些相對我們的成本考量,物料上漲的部分,增加的東西,像我們用蒸氣爐來蒸煮廚餘,那其實蒸氣爐的這個給的油量,這個油價也在上漲,對那也都是我們的成本考量。」

豬價攀升跟成本脫不了關係,根據美國穀物協會及飼料公會表示,疫情以及俄烏戰爭,對原物料的影響都還沒有恢復,儘管目前飼料價格不會再漲,但是也不會回跌,更難以回到過往的低價,如今飼料的高價格,恐怕將會是新的常態,不過得要花更多的錢買豬肉,原因也不僅如此。

圖/TVBS

記者陳文越:「而且我們知道其實豬肉的用量,一年四季都是屬於在高峰的,包含了接下來馬上就要到的清明連假,還有五月的母親節,大家也很常吃大餐,而接下來的端午節,肉粽也需要豬肉,還有中元節的三牲,以及大家很喜歡烤肉的中秋節,而結束之後,又是火鍋季。」

往年春節過後一個多月,會是豬肉的淡季照理說豬價會下滑,直到清明前需求回升,才會再次拉抬豬價,但看看今年春節後,豬價都在每公斤85元附近徘徊,3月更是飆破90元,這價格是創下40年來新高。

中華民國養豬協會理事長楊杰:「如果你在兩三年前,來問我們大概我們成本的話,可能我用毛豬的價格來談的話,就是我們的成本大概一公斤大概60來塊左右,所以豬價來到80幾塊算不錯的行情,可是這兩年因為這幾個因素干擾,我們現在的成本都在80塊以上,其實就像最近的缺蛋,政府為了要保障消費者,然後要平抑物價,所以他希望雞蛋可以凍漲,結果他凍漲但是他補貼的這個成本,不符合他飼料的上漲,所以也因為這樣子,這一年多來,就是都持續在成本邊緣,或是虧損狀態,所以才會造成前一波的棄養,以及造成目前的缺豬狀況。」

豬價飆破紀錄,除了飼料成本以外,還因為2022年氣溫變化大,小豬隻生病狀況頻傳,造成豬隻育成率不佳,供貨量減少約一成,而3年前蔡政府開放萊豬時,同步提供百億基金給豬農改建豬舍,飼養頭數的減少,也進一步導致豬價上漲,只不過這一波上漲,恐怕短期還看不到盡頭,因為緊接著天氣轉熱,豬隻食慾差生長速度也會變慢,加上連續節日的需求量增加,供不應求之下,價格仍會持續走高,更不排除每公斤可能將破百元。

圖/TVBS

 
賣場公關經理張君鴻:「不管這些狀況發生,我們都盡可能的提供顧客就是穩定價錢,然後甚至會有一些優惠上面的一個協助,那當然各家通路都不同,基本上以我們會希望說,以顧客他本身能夠接受度為主,所以我們盡可能維持住價錢,跟廠商這邊做盡可能的爭取。」

從豬舍數量飼料成本,甚至天氣變化,種種不利因素不停堆疊,豬農壓力也持續加重中。

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#豬#漲價#豬價#成本#飼料

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