什麼都在漲,有在煮菜的民眾尤其有感,看看餐桌上常出現的豬肉,價格也飆破紀錄了,3月11日毛豬拍賣價,每公斤來到90元,是創下了40年來新高。
新北市養豬協會理事長黃靖文:「這個風扇就是給我們豬舍裡面,在讓他們裡面空氣保持流通,那空氣保持流通相對之外,也是在我們夏天炎熱的方面,可以讓豬舍裡面降溫,達到降溫的效果。」
不管是豬隻身處周遭,還是吃的食物,都得仔細把關,不過就算養的再好,大環境的因素還是很難掌握。
豬價攀升跟成本脫不了關係,根據美國穀物協會及飼料公會表示,疫情以及俄烏戰爭,對原物料的影響都還沒有恢復,儘管目前飼料價格不會再漲,但是也不會回跌,更難以回到過往的低價,如今飼料的高價格,恐怕將會是新的常態,不過得要花更多的錢買豬肉,原因也不僅如此。
記者陳文越:「而且我們知道其實豬肉的用量,一年四季都是屬於在高峰的,包含了接下來馬上就要到的清明連假,還有五月的母親節,大家也很常吃大餐,而接下來的端午節,肉粽也需要豬肉,還有中元節的三牲,以及大家很喜歡烤肉的中秋節,而結束之後,又是火鍋季。」
往年春節過後一個多月,會是豬肉的淡季照理說豬價會下滑,直到清明前需求回升,才會再次拉抬豬價,但看看今年春節後,豬價都在每公斤85元附近徘徊,3月更是飆破90元,這價格是創下40年來新高。
中華民國養豬協會理事長楊杰:「如果你在兩三年前,來問我們大概我們成本的話,可能我用毛豬的價格來談的話,就是我們的成本大概一公斤大概60來塊左右,所以豬價來到80幾塊算不錯的行情,可是這兩年因為這幾個因素干擾,我們現在的成本都在80塊以上,其實就像最近的缺蛋,政府為了要保障消費者,然後要平抑物價,所以他希望雞蛋可以凍漲,結果他凍漲但是他補貼的這個成本,不符合他飼料的上漲,所以也因為這樣子,這一年多來,就是都持續在成本邊緣,或是虧損狀態,所以才會造成前一波的棄養,以及造成目前的缺豬狀況。」
豬價飆破紀錄,除了飼料成本以外,還因為2022年氣溫變化大,小豬隻生病狀況頻傳,造成豬隻育成率不佳,供貨量減少約一成,而3年前蔡政府開放萊豬時,同步提供百億基金給豬農改建豬舍,飼養頭數的減少,也進一步導致豬價上漲,只不過這一波上漲,恐怕短期還看不到盡頭,因為緊接著天氣轉熱,豬隻食慾差生長速度也會變慢,加上連續節日的需求量增加,供不應求之下,價格仍會持續走高,更不排除每公斤可能將破百元。
從豬舍數量飼料成本,甚至天氣變化,種種不利因素不停堆疊,豬農壓力也持續加重中。
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