女星魏蔓日前分享輕斷食成果，短短6天不只「瘦了一圈」，就連下巴也回來了。到底什麼斷食法，瘦身效果如此神速？其實她曾分享「7日斷食法」，只喝水、補充益生菌及酵素。
營養師高敏敏指出，魏蔓提到的「7日斷食法」，就指一週7天斷食的方式，並非所謂的輕斷食，而是非常激進的斷食法，「身體水分及肌肉量大量流失，是瘦身效果如此明顯的原因」。
高敏敏說明，斷食瘦身的主要原理是限制進食時間，透過拉長空腹的時間，就能自動減少攝取至少20％的熱量，讓身體進入燃燒脂肪的模式，當血中的葡萄糖及肝醣消耗殆盡，肝臟開始分解脂肪，「尤其空腹時間越長，越有利於脂肪燃燒」。
「一般人不要輕易嘗試7日斷食法。」高敏敏表示，7日斷食法的副作用較多，身體剛開始燃燒脂肪產生酮體，容易出現疲勞、頭暈、頭痛、失眠、肌肉痠痛等暫時不舒服的症狀。另外，斷食後沒有好好控制飲食，復胖情形也較快速，特別不建議斷食初學者效法。
斷食並非隨便吃 3食物要避免
高敏敏提到，輕斷食的方式有很多，如1212斷食法、1014斷食法或52斷食法，都是屬於相對輕鬆的斷食方式，也較容易上手，最推薦斷食新手選擇52斷食法最為輕鬆，一週5天可以正常吃，只要找2天進行斷食即可，斷食日也並非不能進食，而是一天攝取熱量控制在女性600大卡、男性500大卡。
高敏敏補充，很多人在執行斷食法期間，常會誤以為可進食的時間，任何食物都可以盡量吃、吃到飽；事實上，無論任何斷食法，飲食的內容及分量仍是重點，進食時要選對食物，以均衡飲食為主，避免高油、高脂、高糖等高熱量的食物，且不能過量飲食，才算是真正的斷食。
◎ 諮詢專家／高敏敏營養師
原文請見：女星斷食6天「瘦了一圈」原來是這招！營養師最推「新手斷食法」 吃飽又能輕鬆瘦
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