機上餐又有新選擇！中華航空宣布與知名以「自然流」著稱的東京名店「燈燈庵」餐廳合作，自1月15日起將日本宴請貴客最具代表性的會席料理搬上高空，搭乘華航日本旗艦航線豪華商務艙、商務艙的旅客，包括台北(桃園)至東京成田、大阪、福岡及名古屋、松山-東京羽田、高雄-東京成田及大阪航線都可以享用。
「初春御膳 翔」從前菜到甜點多以台灣在地食材為基礎，前菜融合懷石料理的「八寸」元素，將代表季節性的食材盛為一盤，使用金針菇、莧菜、燻製合鴨等本地食材為主，採日式手法製成八道小點，相當考驗師傅刀工。煮物的紅蘿蔔、栗子南瓜、椎茸、冬筍，炸物的牛蒡唐揚，漬物中的柿子、小黃瓜，以及甜點的芋頭、野薑花、紅心芭樂、黑糖和紫心地瓜等，也通通產自台灣。
且東京燈燈庵本店著名菜色「勾玉豆腐」和「黑糖饅頭」也吃的到！勾玉豆腐利用腰果、葛粉、牛奶及鮮奶油，配以日本柴魚及昆布製作的柴魚高湯凍、芥末，經過 5 道手續、耗費近 40 分鐘，最後撒上台灣烏魚子粉製作而成；黑糖饅頭則是濃郁黑糖外皮，包裹產自台灣的綿密紫薯，先蒸後炸，火候、時間都得精準掌握。
餐具部分，華航與屢次獲得國際設計大獎的知名品牌 JIA 品家合作，聯名推出全新日式餐具，醋物盤、前菜盤及筷架是以櫻花為器型的「春櫻」，櫻花花瓣的設計加上盤上的櫻花圖騰；筷架則是用華航梅花 LOGO 結合櫻花花瓣，巧妙連結春櫻與華航的企業識別。主菜盤、煮物盤是「夏花火」，器型上方開口處向外擴展，好似花火向上綻放；「秋楓」系列展現在米飯碗及味噌湯碗上，以色釉漸層來表現屬於秋天的楓紅色；用餐後上呈的是「冬雪」，包含甜點盤、水果盤和日式茶杯。餐盒設計有黑、藍、紅、灰四種顏色，便於冷、熱食的辨別；盒身採用取得國際環保認證的回收材料製成，生產過程減少 70% 的碳排放。
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