隨著內需產業回溫，主計總處公布，8月底工業及服務業職缺數，比去年同期減少1.8萬個，但我們實際問到餐旅業者就透露，勞力缺口還是很大，以飯店業來說平均有3到4成，餐飲業也有約2成。
被套抖一抖，快手整齊鋪床，飯店業大缺工。
不只有圓山飯店總經理楊守毅得親自幫忙打掃房務，君悅、萬豪飯店，總經理、高階主管，也得支援鋪床打掃。
飯店行銷公關協理蔡惠茹：「綜觀市場上的人力缺口，大約有3到4成，(我們的)缺口大約是1成左右，預計在年後轉職潮過後，人力缺口可以慢慢補齊。」
另外雲朗集團觀察到，整體缺工率達2成，餐飲部更缺約3成，六福集團則是，餐飲內外場房務人員最缺，禮賓接待也待補齊，缺口達3成，君悅酒店，人力缺口達120到150人，餐飲和房務比例，大約4:6。
加上年節要到了，餐飲業接年菜，人力也缺很大。
餐飲品牌公關經理高林禎：「一般門店的配置全滿的狀況之下，大概都會缺1到2名(員工)，所以整體比例來說，大概會缺1到2成左右人力。」
為了把人力補齊，餐飲業各出招搶人才，築間集團喊出，明年起薪32K，整體員工薪資，平均調幅約6到8%，六角餐飲集團，明年要幫員工調薪，8%到20%最高發放6個月年終，這一鍋餐飲集團跟進，近千名員工調薪，最高7％。
部分餐飲業透露，會幫員工加薪，多出來的人力成本，會自行吸收，短期內，沒有漲價計畫。
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