台人愛吃牛肉麵，不僅是台北市知名美食指標之一，「牛肉麵大賞」更是年年舉辦。牛肉麵的煮法主要分成清燉以及紅燒2種，有網友就好奇，這2口味大家更喜歡哪種？文章一出引起討論，老饕們偏愛「這一味」，更直呼煮得好吃的「會升天」。
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文章一出馬上吸引老饕討論，「看功夫，差的清燉像水，好的清燉超香。紅燒則都差不多」、「最頂的一定是清燉，但要好吃不容易，紅燒比較簡單」、「清燉比較能看出功夫，紅燒則是很難做到不好吃」、「絕對是清燉，考驗真功夫，紅燒太氾濫，普遍難吃」、「清燉很看店家實力，能吃的不多」，更直呼「紅燒比較容易踩雷，清燉好吃的會升天」。
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不過，「紅燒」的擁護者也不少，網友們分享，「紅燒，麵要刀削的粗麵」、「紅燒，紅油多點」、「紅燒普遍都不錯吃」、「紅燒才好吃」、「紅燒較保險」。
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