牛肉麵誰最頂？清燉紅燒2選1　老饕愛這味：好吃的升天

編輯黃潔文報導
發佈時間：2022/12/10 05:30

牛肉麵為台北市知名美食指標之一。（圖／TVBS資料畫面）

台人愛吃牛肉麵，不僅是台北市知名美食指標之一，「牛肉麵大賞」更是年年舉辦。牛肉麵的煮法主要分成清燉以及紅燒2種，有網友就好奇，這2口味大家更喜歡哪種？文章一出引起討論，老饕們偏愛「這一味」，更直呼煮得好吃的「會升天」。

一名網友在「PTT」發文透露，自己本身愛吃紅燒牛肉麵，尤其是另外再加辣油和酸菜，整個味道會更升級。不過，青菜蘿蔔各有所好，他也好奇發問，「大家喜歡吃清燉牛肉麵還是紅燒牛肉麵？」

更多新聞：水很深？雲端發票百萬獎「1地址開6張」　網打臉揭真相

文章一出馬上吸引老饕討論，「看功夫，差的清燉像水，好的清燉超香。紅燒則都差不多」、「最頂的一定是清燉，但要好吃不容易，紅燒比較簡單」、「清燉比較能看出功夫，紅燒則是很難做到不好吃」、「絕對是清燉，考驗真功夫，紅燒太氾濫，普遍難吃」、「清燉很看店家實力，能吃的不多」，更直呼「紅燒比較容易踩雷，清燉好吃的會升天」。

更多新聞：滿滿人潮不再！公館商區「整條街招租」　網嘆1主因造成

不過，「紅燒」的擁護者也不少，網友們分享，「紅燒，麵要刀削的粗麵」、「紅燒，紅油多點」、「紅燒普遍都不錯吃」、「紅燒才好吃」、「紅燒較保險」。

食尚年菜預購|百道名店年菜任選，早鳥再享88折

糖尿病年輕化　檢測糖尿病風險指數

2023年度最佳車款你選誰？票選抽iPhone14等萬元好禮！

◤音樂劇魔女宅急便◢

👉首演成功！下週移師臺中國家歌劇院

👉7/12-8/2 臺北臺中接續感動旅程一同展翅高飛！

👉大小琪琪同步歌唱掀回憶殺觀眾直呼「太感動」