花蓮縣考古博物館是世界唯一「臺灣玉」的產地， 110年由豐田市場舊址活化成立，也是一座離東華大學最近的博物館，校方偕同華語文中心安排花蓮境內博物館深度參訪課程。藉由探訪豐田花蓮縣立博物館及瑞穗奇美文物館(阿美部落)，讓選擇來東臺灣學習的外籍生更認識花蓮族群風土文化，走入花蓮的生活。尤其經由館員詳盡的解說，瞭解史前時代人們已經發展出活絡的臺灣玉海外貿易與製作工藝。同時體驗如何於沙坑仔細挖掘及保護古代人之遺跡，讓學生認識遠古時代人們的生活智慧。
另外瑞穗奇美原住民族文物館及奇美部落，則是讓學生們貼近阿美族文化。瑞穗奇美文物館是臺灣少見的「生態博物館」類型，讓同學走入阿美族奇美部落的生活，實地參與深入田野體驗，以阿美族族人之眼親身體驗這塊土地的自然風物與人文歷史。
奇美部落是隱蔽在秀姑巒溪旁山谷之現代桃花源，也是一座活的博物館，在族人風趣解說下，更瞭解傳統阿美族人生活智慧，不僅利用觸手可及的樹枝、竹筒、葉片及石頭製作工具來捕魚蝦煮食，在捕獵工法設計中還蘊涵著長幼尊卑、生態永續循環的深意。導覽中讓同學踏查認識本地植物之餘，也藉由午餐奇美部落風味餐，品嘗阿美族特有飲食文化。有趣的是在導覽過程中阿美族VuVu以原住民族語介紹時部分字詞竟與印尼文、馬來西亞文的發音相同或相近(例如眼睛都是唸mata)，無形中拉近外籍生與原住民族文化的距離。此次參加學生表示，對於在地學習文化歷史的課程內容印象特別深刻且獲益最多。
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