高麗菜具有豐富的營養價值,無論是口感、味道上,都是不少人喜愛的蔬菜,不過你知道應該要如何挑選新鮮的高麗菜嗎?日本有一名對蔬菜頗有研究的達人就分享了挑菜的技巧,讓網友們看了之後驚喊「原來都挑錯了」。
該名達人指出,這兩張照片其實是同一顆高麗菜,他把左邊的高麗菜放置在常溫一天之後,經過了光合作用,才使葉子從黃色變成了綠色。也就是說,左邊葉片偏黃的才是更新鮮的高麗菜,右邊雖較翠綠,不過其實已經被放了一天。達人也提醒民眾,在挑選高麗菜時,可以透過切開的斷面來分辨葉子的顏色,會是購買高麗菜的重要關鍵。
不少網友看到貼文後大感詫異,並表示長了知識,紛紛留言「原來一直以來都買反了」、「我還以為黃色的比較老呢!」、「我還以為綠色很新鮮,謝謝教學」、「學到了實用技巧」、「哇~我一直到現在都買反了」、「我都選反了,一直覺得黃色不新鮮」。
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