吃水果的好處多，但水果的食用時機和品項都大有學問，營養師程涵宇在臉書整理出「不同人群適合的吃水果時間」，若選錯時機點反而傷身。
提到水果的益處，程涵宇指出，水果中含有膳食纖維，需要時間咀嚼和消化，可增加飽足感。且水果有豐富的營養物質，包括纖維、維生素、礦物質、各種抗氧化劑和植物化合物，這些物質皆對人體非常重要。除此之外，她說明水果還能降低心臟病、中風和第2型糖尿病的風險，並可用水果這類型的低熱量食物，取代高油高糖的飲食，有助於減肥。
而在運動完後，要把握在1小時內食用完酸味水果，如：番茄、柳橙，這樣可幫助肝醣再生，達到修復肌肉的效果。糖尿病人要選擇像是芭樂和聖女番茄這類型的低GI水果，也建議飯後食用，因水果跟蔬菜及蛋白質食物一起吃，才能使血糖波動更小。此外，程涵宇特別提醒，患有胃食道逆流的民眾，在睡前的3小時避免吃水果，也盡量不要吃柑橘類和高酸度水果，以免加重胃食道逆流的症狀。
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