季節交替期間有許多人因溫差變化而感冒，醫師多建議此時可多補充維生素C以舒緩不適。營養師Ricky張家祥表示，維生素C（又稱抗壞血酸）內含抗氧化劑，可減少發炎同時修復細胞，對治療喉嚨痛等感冒症狀有偌大功效，是人體不可或缺的營養素之一。
除了降低發炎反應外，維生素C對身體還有諸多益處，張家祥就在臉書盤點維生素C「4大好處」，快一起來看看吧：
1.增強免疫力
營養師提到，每日攝取約90毫克維生素C可增強免疫力，不過可別誤以為感冒吃維生素C就會康復，因其為營養素而非藥物，只能縮短感冒時間但無法預防所有疾病發生。
2.縮短傷口癒合時間
維生素C能夠幫助身體抵抗氧化劑威脅並加強皮膚屏障，因此對癒合傷口、修復黏膜破損、治療喉嚨痛有顯著功效。
3.促進膠原蛋白合成
膠原蛋白與皮膚、關節有密不可分的關連，而維生素C就是構成膠原蛋白的必須因子，可多補充水果如奇異果、芭樂等以加速合成。
現代人普遍缺「鐵」，研究顯示維生素C可提高飲食中鐵的吸收率，蔬菜組合如菠菜（補鐵）+花椰菜（補維生素C）能有效強化鐵質吸收。
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另外，張家祥指出由於人體無法自行合成維生素C，且因其水溶的特性容易被排出體外，建議平時可多藉蔬果、補劑來攝取。
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