微涼秋季,又到了柿子盛產的季節,中醫師表示,柿子有豐富的維生素、胡蘿蔔素等,是既營養又甜度高的水果。但柿子屬於寒性食物,不是每個人都適合吃,也有5項禁忌要注意。
不過王大元也提醒,並非所有人都適合食用柿子、柿餅,有5種情況不宜吃:
1.腸胃不適者,吃太多柿子容易胃食道逆流、胃潰瘍和胃出血等症狀,可能導致胃酸大量分泌,須慎食。
2.柿子性寒,風寒感冒、身體虛冷和手腳冰冷者要減少食用。
3.柿子含糖量高,血糖控制不佳和糖尿病患者須忌食。
4.缺鐵性貧血和正在經期的女性要少吃,因為柿子含有單寧酸,與鐵質結合後會減少體內鐵質吸收。
5.柿子不能與高蛋白食物(像是肉類、蝦蟹、豆漿和牛奶等)同用,因為柿子含有單寧酸,在胃部酸性的環境下會形成結塊、難以消化的「丹寧酸蛋白複合物」,這種複合物難以溶解,降低消化速度,影響胃腸蠕動。
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