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必比登推薦太夯！　台南這間牛肉湯累到想盤讓

記者林佑璇 / 攝影顧守昌張立陵報導
發佈時間：2022/10/18 12:56
最後更新時間：2022/10/18 14:38

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台南康樂街牛肉湯，今年獲選必比登推薦店家，沒想到17日卻傳出業者貼出頂讓公告，不賣了，讓不少饕客震驚，希望老闆繼續賣，不過好消息是，業者宣布盤讓後，老闆的女兒和媳婦捨不得，決定明年接棒，繼續讓老店飄香。

圖／TVBS

這一鍋，用老母雞，牛大骨，蘋果胡蘿蔔等食材熬煮8小時的清甜高湯，涮上新鮮的溫體牛，台南的康樂街牛肉湯，獲選必比登推薦店家，沒想到名氣旺，把老闆操嘎併軌。

康樂街牛肉湯老闆：「噩夢的開始，本來我們正常賣正常過，現在得必比登，變成國稅局的也來，要開發票，人又很多，小孩不要接手，就只能盤讓給別人。」

圖／TVBS

因為生意太好，讓老夫妻忙到累翻，別人獲選必比登推薦要放鞭炮，老闆倒好，開始計畫退休，一度貼出頂讓消息，讓附近饕客急喊，不要啊。

民眾：「當然是非常可惜啊，尤其是我們住隔壁的。」

民眾：「我昨天晚上有看到網路說要盤讓，很不捨，能夠繼續開是最好。」

圖／TVBS

先別緊張，因為頂讓消息一出，老闆的女兒、媳婦捨不得把老店拱手讓出去，有意願明年接手幫忙，讓在地30年的名店繼續飄香，但有些老店，還在愁找嘸接班人。

鴻品牛肉湯業者：「現在老大就選擇去讀護專，他們不接的話，就我們這代能做多少算多少，不行的話，也只能歇業了。」

物價上漲，疫情影響傳統老店，萌生退場念頭，老店招牌面臨熄燈，業者儘管惋惜，但子女不接手，時間到了，也只能讓這些美味，停留在大家的記憶裡。

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#牛肉湯 #台南 #頂讓 #業者 #必比登

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