這幾天的滂沱大雨、天氣也越來越冷，溼冷的天氣再加上空氣品質不佳，很多人呼吸道開始出問題。營養師建議，季節交替時，可以吃一些天然食材保護氣管呼吸道，最好選用當季食材，如南瓜、柿子、梨子、山藥、蘋果等等，深海魚如鮭魚、秋刀魚等，含有OMEGA-3脂肪酸，也能抗發炎、增加呼吸道抵抗力。
4大類當季食材保養呼吸道
營養師余朱青表示，「滋潤保養喉嚨」食材包括南瓜、柿子、山藥；「潤滑氣管肺部」則有白木耳、蓮子、百合；「增加呼吸道抵抗力」有鮭魚、秋刀魚、蘋果；「減緩過敏不適」則有大蒜、蓮藕、鳳梨。
南瓜、山藥、百合、白木耳 秋冬保養呼吸道好食材
南瓜是對呼吸道好的食物，因為裡面含有的β-胡蘿蔔素，就是呼吸道黏膜的第一道防線，可以幫助提升呼吸道抵抗力，而且連皮吃還能吃到更多植化素。另外現在也是山藥盛產季，山藥富含黏質多醣體和薯蕷皂苷等抗氧化營養素，有潤滑呼吸器官的作用，可保養氣管和肺部。百合也是秋冬保養呼吸系統的好食物，具有潤肺止咳、減緩咳嗽的作用。白木耳則含有豐富的胺基酸，可以緩解乾癢、潤肺止咳。
蘋果有天然抗組織胺
余朱青表示，水果中的蘋果、梨子，對肺和呼吸道也很好，大家常聽到梨做成的冰糖燉梨，可以止咳化痰、保養喉嚨；而蘋果中含有的槲皮素，又被稱為天然抗組織胺，可以降低氣管過敏發生機會，不但好吃，營養價值也很高。至於魚類中的深海魚，如鮭魚、秋刀魚等，則含有OMEGA-3脂肪酸可以抗發炎、增加呼吸道抵抗力。
◎ 資料來源／余朱青營養師
原文請見：4大類當季食材潤喉潤肺、增抵抗力保養氣管！過敏吃蘋果，含天然抗組織胺
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