10月16日是世界糧食日,超商全家推出「把剩食吃光光」活動,10月19日購買友善食光商品即可累計積分,全體累計滿1700萬積分,全家將會種下1000棵樹;業者指出,友善食光透過時控條碼的自動變價設定,鮮食到期前7小時打7折,透過友善食光、友善地圖到AI鮮食訂購系統,平均每月減少的剩食達370公噸,未來也將持續投入食品安全、響應降低剩食,同時力行減塑。
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全家營業企劃部長柳昭良指出,從生產製程、訂購、銷售三路併進對應剩食議題,2019年首創「友善食光」機制,透過時控條碼的自動變價設定,鮮食到期前7小時打7折;2021年因應消費者需求推出「友善地圖」,可即時查詢各店友善食光的商品與數量,今年「AI鮮食訂購系統」上線,協助店長以AI大數據預測鮮食銷售量,減少75%訂購作業時間,降低近1成鮮食廢棄數量。
根據內部統計,透過友善食光、友善地圖到AI鮮食訂購系統,平均每月減少的剩食達370公噸,等同於每月為地球減少120公噸碳排量。
另外,今年包含義大利麵與截切水果,皆從塑膠上蓋改為平口封膜;雙手捲、部分蔬食產品,也以紙盒取代塑膠盒;涼麵與漢堡亦將包材輕量化,降低塑膠使用量,總計2022年已減塑超過百噸,未來也將持續更換麵包塑膠包材、降低塑料量。
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全家表示,2019年和台北大學合作推出「負碳便利商店」,專區中的包裝食品,已先取得環保署核發的「碳足跡標籤」,當消費者購買該區產品,北大則會進一步透過碳權抵銷的方式,提供消費者碳資產;累計滿10公斤碳資產,就能兌換全家折價券10元。至今年9月購買負碳商品的會員,已累積超過1噸的碳資產,預計10月底前再設立4店,累計達6店。
為響應「世界糧食日」,鼓勵消費者加入「把剩食吃光光」的行列,會員APP將於10月19日起,推出全新集章趣活動,購買友善食光商品即可累計積分,全體會員累計滿1700萬積分,全家即會為地球種下1000棵樹。
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