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大安區超人氣甜點!預約制蘋果派、限量千層蛋糕 快來搶購

責任編輯 王韻雅 吳芳瑜 報導
發佈時間:2022/09/22 16:01
最後更新時間:2022/09/22 16:01
大安區的蘋果派和千層都非常受歡迎。(圖/軟西,遊記、Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影提供)
大安區的蘋果派和千層都非常受歡迎。(圖/軟西,遊記、Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影提供)

台北大安區5家「超人氣甜點」,不論是隱藏版蘋果派、秒殺級千層蛋糕、巧克力大賽獲獎的店家都有,而且通通都是4星以上的店家,絕對不踩雷,快收藏一波吧!

01. 烤蘋果派的方法  開放預約就訂滿

 

近年來台北愈來愈多預約制私宅甜點工作室,「烤蘋果派的方法」隱身在公寓民宅內,席次不多,一開放預約就被訂滿,甜點依照季節變換搭配的水果。店家沒有門鈴,必須敲敲門等待回應,脫鞋之後一進到室內就是席捲而來的蘋果甜香,就像浸泡在蘋果汁裡面一樣,滿滿被果香包覆,根本就是沐浴在蘋果派中!

甜點首推「自家蘋果派佐冰淇淋與海鹽焦糖醬」,蘋果派一上桌姐妹們立刻哇了一聲,視覺、嗅覺、味覺通通沐浴在蘋果香甜中,不過上面香草冰淇淋遇熱很快就坍塌,拍了幾張後就山崩了啦哈哈。裡面真的有一大塊的香甜蘋果,吃起來清甜爽口不膩,派皮酥香脆,海鹽帶點淡淡鹹香尾韻肉桂香氣飄出,雖然很大一份,但要我1個人吃好像也可以。

02. 畬室法式巧克力甜點創作  獲獎世界巧克力大賽
 

「畬室  法式巧克力甜點創作」離信義安和捷運站約20分鐘路程,從忠孝敦化站出口也是大約20分鐘至仁愛國中巷弄裡。這家店裝潢不是走網美風格,整體以墨綠與深褐色系為主,玻璃櫃裡的甜點品項眾多,也有一些非巧克力的甜點讓客人們選擇。店家曾獲得世界巧克力大賽獎項,也是推薦的大安區甜點店之一。

「Shibusa 黑巧克力慕斯」(260元),微酸巧克力內餡在煙燻風味甘納許外層非常顯著。(圖/娜姐 Foodelicious提供)

甜點首推「Shibusa 黑巧克力慕斯」(260元),亮黑色的甘納許光滑表面挑起了食慾,再搭配巧克力蛋糕與巧克力慕斯,就如同巧克力三重奏,微酸巧克力風味內餡在煙燻風味甘納許外層非常顯著,整體並不會單調,而是享受不同的巧克力風味。

03. 香.甜生活  首推無花果奶油捲

「香.甜生活 La Vie Friande」離麟光站不遠,開車來的話對面就有很多停車格,平日算好停車。店家的裝潢以木質、植物跟金色金屬為主,燈光讓人感覺很溫暖,後方還有個天井,自然光投射下來,有綠色植栽垂掛很美。平日下午揪了朋友來吃甜點,3點半之後就客滿,店家每日提供餐點不同,請以粉絲團公告為主。

「鹽味焦糖無花果奶油捲」鹽味奶油的鹹味中和了原本的焦糖的甜味。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

甜點首推「鹽味焦糖無花果奶油捲」,鹽味奶油的鹹味中和了原本的焦糖的甜味,所以吃起來甜度不會太高,又可以吃的到新鮮無花果的自然甜度,不得不說他們的奶油卷口感跟味道都很棒,是會不自覺一直挖來吃的那種好吃程度。

04. 法國的秘密甜點(大安店)  日銷上千盒
 

「法國的秘密甜點」(大安店)座落於大安路一段上,店家外觀設計成大禮物的樣貌,還繫上1條金色的大緞帶,貴氣的金色與沉穩黑色搭配,給人一種低調的奢華感。這家店還有透明開放式的廚房,可以看見頂級的食材、細緻的作工,以及每位師傅用心專注做甜點的樣子,難怪是日銷上千盒的頂級手作甜點!

有透明開放式的廚房,可看到每位師傅用心專注做甜點的樣子。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

甜點首推「檸檬沙布列蛋糕」以獨家熬製黃金比例檸檬蛋黃醬,外層包覆著滿滿的手作沙布列餅乾,上面放的糖漬檸檬是店家自製的。柔軟充滿蛋奶香的蛋糕體,夾著奶油及檸檬蛋黃醬,店家採用新鮮檸檬製作,所以入口的檸檬香氣十分鮮明突出。蛋糕加了蛋黃讓檸檬的酸味更加溫和圓潤,吃起來口感相當清爽,外層包覆酥脆的沙布列餅乾碎,讓整體口感更加豐富有趣!

05. 時飴 Approprié(仁愛圓環旗艦店)  限量千層蛋糕

賣台北千層蛋糕出名的「時飴Approprie」,選在台北東區仁愛圓環旁巷弄的開幕實體店面。仁愛圓環旗艦店的裝潢有大片落地窗,簡約奶茶色系的暖色調空間,超級唯美浪漫,橫掃IG網美打卡景點。綿密香甜的千層蛋糕,甜點控必朝聖,店家不定期推出限量季節千層蛋糕,每每推出新口味都秒殺,是台北超人氣排隊甜點名店。

 
甜點首推「柚香金萱茶千層」(260元),選用花蓮舞鶴獨特的金萱茶品種,與柚子花混合烘焙而成的柚香金萱茶葉,這款可吃到金萱茶溫厚奶香與柚子花的清新花香。金萱茶的獨特香氣,帶有淡淡的淺綠色色調外觀,綿密濕潤的千層口感,柚香在尾韻散開,香氣逼人。

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原文請見:老饕私藏!大安區5家好評甜點:秒殺千層、私宅隱藏版蘋果派、日銷上千盒

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