平價商機,故宮附設的餐廳也推出夜市價格的小吃道地,豬油拌飯不到20元,擔仔麵50元,就連以往動輒上千元的國宴套餐也只要450;只不過價錢降,份量也跟著縮水,遊客只能興嘆,這是花錢買氣氛。
穿著套裝,洗手做羹湯,台南道地小吃的創辦人親自出動,因為平價料理要登上故宮殿堂。飯店董事長潘思亮:「我們就有每層樓設定不同客戶群,還有價格帶,我覺得在台南的小吃,有些在台南的價錢一樣,也試著,試著要來台北,也有在台南的價錢是一樣的。」
跌破眼鏡的賣價,就屬台灣人最熟悉的豬油拌飯、小菜點綴,一碗只要18元,蜜餞加上擔仔麵,炸蝦捲、狀元粽,還附上肉圓,昔日國宴套餐,只要450元,省一點,少3道菜,3百元可以解決,主角擔仔麵也只要50元,但仔細看這些夜市料理,端上桌,全都小了一號。國外遊客:「這是個吃小吃的好環境,所以這個價錢還好。」
只能想是花錢買氛圍,想換個地點享受小吃,當然也得砸銀子付出代價。
◤2025理財新知◢