有一名女網友因為將鹹蛋切開後,發現蛋白的部分竟呈現粉紅色的狀態,就將所見拍下並PO上網,不少網友見到粉色的鹹蛋之後也紛紛開玩笑表示「那隻鴨子吃太多紅色火龍果了嗎?」,不過也有不少網友拿出搜尋到的資料急勸「千萬別吃」,因為鴨蛋很有可能易經被感染且腐敗了。
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一名女網友在臉書社團《爆廢公社》發文,指出自己第一次見到粉紅色的鹹蛋,還說「美到想拍下來」,從原PO附上的照片可以見到,其中一顆鴨蛋的蛋白已經變成了粉紅色且帶點紫色的狀態,看起來好像快發霉,但黃的顏色也比一般蛋黃看起來更為乳白,這讓原PO相當困惑,質問「是發生什麼事了」。
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不過也有網友找到資料指出,據美國農業部(USDA)說法,蛋白若呈混濁,代表生雞蛋很新鮮,反之蛋白為透明無色,表示雞蛋正在老化;若蛋白呈現粉紅色或珍珠色的蛋白,代表綠膿桿菌(Pseudomonas)已引發腐敗,無法食用。而綠膿桿菌是「人類伺機性致病菌」,對健康的個體不具有病原性,若水中含有綠膿桿菌,肢體接觸後對於抵抗力較差的老人或小孩,就可能引起皮膚傷口化膿、眼睛感染等症狀,甚至呼吸道、泌尿道生殖系統也可能受感染,嚴重者可能導致腦膜炎。
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許多網友都勸原PO別食用這樣的鹹蛋,並表示「吃完直達蘇州」、「千萬別吃,而且切蛋沾到的菜刀要馬上清洗」、「那個吃了會看到祖先喔!」、「有毒勿食」。
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