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不敵疫情、通膨!九份70年魚羹麵將熄燈

記者 廖子盼 / 攝影 劉欣逵 報導
發佈時間:2022/08/22 11:57
最後更新時間:2022/08/22 12:43

九份老街內一家飄香超過70年的魚羹麵,是不少九份人共同的回憶,但受到疫情衝擊、原物料上漲,加上第三代不太想接手,店家決定在這個月28日走入歷史,令不少人感到不捨,其實不只魚羹麵受影響,周遭不少店家生意也大不如前,還有業者感嘆,遊客只剩下一成。

圖/TVBS

 
熟練地抓起油麵放進滾燙熱水,起鍋後加上豆芽菜油蔥酥豬油,接著舀起精華也就是Q彈的魚羹,最後淋上醬汁撒上芹菜,魚羹麵就能上桌。

就是這樣的老味道,新北九份老街裡,存在一家飄香超過70年的老店,其中招牌魚羹麵是不少九份人共同的回憶,拌好的魚羹糰全靠店家經驗累積手感切塊,只不過去年創辦人過世加上疫情通膨夾擊,這家老店即將在這個月的28日走入歷史。

老闆娘黃秀芬:「第一是疫情的衝擊,第二是原物料通膨漲得太快我跟不上,我們也有點年紀了,第三代他們覺得說,這樣子的做法太累了他們也不想接了。」

 
圖/TVBS

字字句句中帶著滿滿不捨,現實生活壓迫下不得不熄燈,老客人也把握最後機會品嚐。

頌德里里長林高白梅:「在這個九份是一個有故事的店,很可惜它已經要熄燈了,在我們九份人來講,都會覺得非常不捨。」

遊客來來往往走在九份小街裡,其實不只魚羹麵受到影響,不少周遭店家生意同樣大不如前。

圖/TVBS

記者vs.茶莊業者:「(遊客)少了9成,現在邊境沒開放,應該很難恢復(人潮)。」

記者vs.肉圓業者:「之前有差啦,現在有比較好(差多少),現在有差不多3到4成。」

各個店家咬牙苦撐,期待疫情盡快落幕,但老店等不到人潮回流,先熄燈,那份滋味只能留存在饕客們腦海中。

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#疫情#通膨#遊客#人潮

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