即將放暑假想好要去哪玩了嗎？北海岸包括淡水以北至基隆一帶，是不少人的夏日旅遊首選。除了玩水、看海之外，當然也要顧好肚皮，今天要推薦5間內行人才知道的北海岸必吃美食，筍肉包、烤雞、肉粽通通有！先將本篇試吃報告收藏起來吧！
淡水美食推薦這家福星阿嬤筍肉包，老實說很少有我吃過會馬上追買的包子，這家福星阿嬤筍肉包就是其中１家。福星阿嬤筍肉包的店點真的偏到一個不行，就在淡金路四段，基本上如果沒有特殊目的大概只會路過，但以後應該每次都會下來買肉包。原本一行人只買了２個，結果吃完之後，直接外帶30個走！
赤肉筍肉包圓滾滾的造型十分討喜，現場熱熱的吃真的是好吃極了，味道好到一個不行！因為是用溫體豬，肉香完美到一個極致，而且它的筍子有夠甜脆，口感已經快接近水梨，咬下去完全不刮口，搭配上源美的辣醬提鮮更好吃，應該是我吃過最好吃的筍包無誤！
新北市淡水區淡金路四段6號
0933-063-169
週二至日09：30～賣完為止（週一休）
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02. 王家碳烤鋼管雞 會跳鋼管舞的限量烤雞
據朋友說「王家碳烤鋼管雞」真的是超級無敵好吃，而且只有老饕才知道。每日限量出爐烤雞，不能排隊，只能隨時注意官方臉書粉絲團公告，預約搶訂。愈吃不到就愈想吃……隨時緊盯官方粉絲團的任何消息，這次終於讓我吃到啦！一到目的地就被濃濃的炭烤香給吸引了過去，位置真的很隱密，看進去就是民宅的庭院。整排碩大的烤雞正插在鋼管上、滴著油，讓人根本沒有辦法控制口水分泌。
金黃色油亮外皮的「鋼管雞」，在熱度適中的木炭上翻滾，老闆用溫火烤雞，讓外皮酥脆、肉質更有彈性。老闆表示，他的雞都是來自南部的養雞場，每隻雞都是他挑選過的，１隻都有５斤左右。極致酥脆的外皮是完美烤雞的重點，看起來令人興奮。一撕開整個大噴汁，外皮超酥脆，而且肉超「揪C」， 真的是好吃得不得了！雞裡加的竟然是洋蔥，鹹鹹甜甜的醃製洋蔥，帶著醬香非常的解油膩，飽吸雞汁的洋蔥辛香鮮甜多汁，配著雞肉一起吃，更顯得甜美鮮嫩。
王家碳烤鋼管雞
0912-317-667
週六、日11：30～18：20（週一至五休）
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03. 林蜂肉粽 小肉粽１顆只要10元
說到台灣燒肉粽就不能不提到新北石門的「十八王公肉粽」，十八王公廟在台灣風行大家樂和六合彩時達到高峰，有許多求明牌或八大行業都會來拜十八王公，全盛時期廟前大約上百家攤販進駐。石門賣肉粽就在當時開始流行，因為當時祭拜十八王公要用油飯和麻油雞來供奉，後來才改為比較好攜帶的肉粽來祭拜。
林蜂肉粽
新北市三芝區智成街19號
0935-111-510
週一至日06：30～17：00
另於新北市石門區乾華里阿里磅1-1號（十八王公廟）前擺攤，營業時間為週一至日09：00～19：00
04. 靠北邊叢山小 當地漁民直送小卷米粉
靠北邊叢山小位於台二線濱海公路上，鄰近老梅沙灘、石門風箏公園，外觀看似一般民居，若非特地導航前來，很容易便會錯過。販售的餐點不算多，從Google評論發現大多數人都推薦小卷米粉、貓飯和貓仔麵，鄰近海邊就是該嘗嘗海鮮，決定點１碗小卷米粉來嘗鮮。
大碗公裡面承裝了滿滿的鮮味，味道的靈魂就是湯頭，油蔥、芹菜末是重要的香氣來源，另外還有現榨豬油，切小塊的豬板油被榨光油之後，留下又香又脆的豬油末，根本是人間極品！小卷都是由當地漁民捕獲新鮮直送，個頭並不大，但絕對夠鮮美，肉質細緻鮮甜，連透明管都可以直接吞下。
靠北邊叢山小
新北市石門區老崩山3號
02-2638-3132
週一、五至日11：00～18：00（週二至四休）
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05. 福緣火鍋 一開門就爆滿
福緣火鍋算是相當「逆天」的火鍋店，地點偏到一個不行，但不管平日假日裡面總是滿滿的人，被網友譽為石頭火鍋的神店，超過3000則評論還能拿下4.4顆星絕非浪得虛名！福緣火鍋就位在環金路上，旁邊就是加油站，低調的外觀看起來就很像開在加油站裡。福緣火鍋分為２個區域：迷你小火鍋跟大火鍋，基本上都是一開門直接爆滿，如果人少直接去迷你小火鍋吧。
福緣火鍋的大火鍋開鍋就會附上一整鍋的白菜，完全沒有爆香的過程，湯頭是清甜路線，基本上沒有爆香的味道，加點洋蔥一起煮甜味會更強。其實喝起來比較像是蔬果湯，而且最奇妙的是，他的湯頭會愈煮愈香，而且會隨著烹煮的食材不同，湯頭的味道也會有所變化，真的很強！豬、牛、雞肉都有先醃漬過，而且他們炒香時，好像還添加了不少的洋蔥，吃起來真的特別軟嫩又有香氣，我們給肉的表現是100分。
福緣火鍋
新北市金山區環金路466號1樓
02-2498-1301
週一至日11：00～22：00（週二休）
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原文請見：內行人才知道！北海岸５間隱密美食：每日現做溫體筍肉包、跳鋼管的限量烤雞
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原文出處：食尚部落客
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