你有沒有在家裡的巷口或市場裡買過10元、20元的平價麵包呢？未來，像這樣的平價麵包，恐怕也要面臨漲價，或消失的命運，因為烏俄戰爭的關係，戰爭影響了玉米、小麥等供給，這個短缺，就造成原物料的進口成本的增加，讓國內廠商不敷成本，陸續喊漲。其實不只是麵包，有專家認為，未來各種平價商店，都將陸續絕跡。
中午時間，店內的招牌麵包，紅豆葡萄吐司，熱騰騰出爐。店內每一樣產品，從中式蛋黃酥，到西式麵包，通通不到50元。
記者王暐婷：「在傳統麵包店裡面，我們可以看到像是有波蘿油、紅豆麵包、有奶油麵包等等的，通通都只要20塊錢，而且到晚上賣不完的話，還會買五送一，但像這麼便宜的麵包，其實在未來可能會越來越少。」
老闆佛心不漲價，因為麵包師傅是老闆自己，老闆娘就當銷售櫃台，沒有太多人力成本，但原物料成本是真的增加不少，看看進貨單，麵粉價格已經飆到645元。因為俄烏戰爭，黃小玉，看不到漲價盡頭。
記者王暐婷：「我們現在來到了麵包工廠，他們正在製作的是他們的宅配美食貝果，有各種的口味。但是呢，他們的原料全部來自於國外，像是法國的麵粉、北海道的奶油，這些成本都是節節上升當中。」
到底漲得有多兇？店家說，麵粉每袋從兩年前的400元變成現在的600元，進口奶油20公斤從4千，飆到8千，成本反映在物價上，今年1、2月平均沙拉油、調理油較去年同期漲9.93％，麵包、麵粉、蛋糕，漲幅在3％到5％。
中央大學財金系系主任徐政義：「俄烏戰爭所引起的，這個有一些像玉米、小麥的這個供給，這個短缺，其實這一些原物料的進口，造成國內廠商這個成本的增加。」
由於烏克蘭跟俄羅斯都是糧食出口大國，戰爭爆發後，烏克蘭農業可說是完全停擺，已經宣布禁止小麥等農產品出口，俄羅斯受制裁，也無法外銷，導致全球糧食供應吃緊。法國的小麥等穀物價格，已經連漲15個月，阿根廷暫停黃豆商品出口，捷克烘培協會也呼籲政府應該限制小麥出口。這讓全球最大小麥進口國「埃及」，直接出手，固定麵包售價，每公斤17.7元台幣，就怕麵包飆漲，同樣強烈依賴進口原物料的台灣，影響很大。
烘焙坊業者侯景中：「麵粉的話，我們是預計說，比較有可能漲價的時間應該會在下半年，那以今年來說，它每袋大概都漲了100塊，不過目前漲比較多的，反而是油炸油跟沙拉油，它們漲幅就...在短期裡面有變得非常高。」
中央大學財金系系主任徐政義：「我們最擔心的就會造成，我們所謂的停滯性的通貨膨脹。停滯性的通貨膨脹，它一方面，我們物價的上升速度會非常的快。可是，另外一方面，我們的所得，上升的速度沒有那麼快。所以目前的這個狀況，雖然還不至於，嚴重到停滯性的通貨膨脹，可是我們必須要更加注意這樣的一個情勢。」
只要烏俄戰事不停歇，連鎖效應之下，全球經濟都會遭到波及，專家推估，未來平價麵包、廉價商品，恐都將永遠消失。
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