全球3大專業食品展「2022年東京國際食品展(FOODEX Japan)」3月11日圓滿落幕。這個亞洲最大的食品展，每年都吸引各國廠商參與。台灣本土早午餐連鎖品牌「蕃茄村」今年首次參與海外食品展，端出芋籤糕、蘿蔔糕、紅豆煎餅、青蔥煎餅等台灣特色的冷凍食品，受到日本不少大型連鎖超市通路高度興趣，有望把台式早午餐美食帶進日本，堪稱台日美食交流零「食」差。
｢東京國際食品展｣為全球3大專業食品展，同時也是亞洲最大的食品展，每年台灣廠商參與度相當高，但今年受疫情影響，許多廠商無法出席，「蕃茄村」今年則是透過當地日本商社協助，首次參展。
業者推出充滿濃濃台式風味的冷凍小吃，包括芋籤糕、蘿蔔糕、龍捲餅、紅豆煎餅、青蔥煎餅等台灣傳統點心，這些點心也是台灣人常吃的早午餐。由於近年來台灣傳統特色美食在日媒及當地民眾間引起高度關注，本次展覽也吸引了相當多日本客戶詢問與洽談，業者透露：「展後陸續收到許多採購詢價，成果相當豐碩。」
受新冠疫情影響，日本消費市場對於冷凍商品的需求逐日激增，加上近年來台日關係友好，日本民眾普遍對台灣人、事、物都給予頗高的評價。日本商社表示：「日本消費者對於在家簡單料理，就能吃到來自台灣專業早午餐名店的餐點皆表示相當期待。」
本次「蕃茄村」透在日本當地商社協助參展，與買主面對面洽談並縮短了與買主間的距離，透過參展互動掌握日本消費商機。對於這次參展的收穫，「蕃茄村」總部回應：「本次透過日本在地商社在現場與當地買主進行解說，展示各式台灣傳統小吃，日本幾個大型連鎖超市通路表達高度興趣，目前密切洽談中。希望藉此擴大品牌海外企業版圖及掌握後疫情商機。」
此外，「蕃茄村」也瞄準國內冷凍商品消費市場，積極開發冷凍食品及周邊商品，希望在後疫情時代提供消費者更多方便居家製作的餐食，期望從早午餐通路品牌擴大到商品品牌，提升品牌能見度。
日本雖受疫情影響，但消費需求仍相當旺盛，為期4天的展期吸引不少知名超市、大型食品商社及餐飲通路等採購人員前來洽商。短短4天的展期網羅了國內、外1500個攤位參加，共展出約2700件商品，總參觀人數保守估計約有25754人。
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