抹茶粉由蠶寶寶糞便製成？農委會闢謠：並非如此

實習編輯陳昫蓁賴慧津報導
發佈時間：2022/03/06 05:30
最後更新時間：2022/04/07 18:23

抹茶粉的綠色並非由蠶寶寶的糞便提煉原料製成。（示意圖／shutterstock 達志影像）

「抹茶」製品深受民眾喜愛，但近期卻有網友指出，抹茶粉的綠色竟是由蠶寶寶的糞便提煉原料製成，讓不少網友超崩潰，而農委會也出面闢謠，說明抹茶的正確由來，至於是否有茶真的是用蠶寶寶的糞便製成，他們也給予明確的答案。

針對先前謠傳抹茶粉由蠶寶寶糞便製成一事，農委會在臉書闢謠，表示抹茶特別顯綠是因為茶樹有遮蔭，減少光照！而日本抹茶的原料為碾茶，製作抹茶的茶樹會遮蔭30日，減少茶樹所受的光照，使葉綠素及茶胺酸含量增加，讓抹茶的色澤較其他茶類更加顯綠。

農委會解釋，抹茶越綠，味道也更甘甜鮮爽，接著再以「蒸菁」的方式進行殺菁，接著乾燥成為原料「碾茶」，最後利用石臼在低溫的環境下進行研磨，粒度大小約在3微米左右，「這就是抹茶正確的由來」。

至於是否有一種茶真的是使用蠶寶寶的糞便製成，農委會也給予肯定答案，並說道此茶名為「蠶沙茶」。另外，除了蠶糞便，蠶的屍體還有其他用途，被感染球孢白僵菌的蠶，在死亡以後經乾燥可變成中藥材。而苗栗農改場開發的「蠶蛹配方」貓罐頭，不但能改善貓咪腸道菌相，還能使貓咪更健康、毛髮濃密亮麗有光采。

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