台式牛排價格實惠,整片肉搭配鐵板麵及荷包蛋,超高CP值深受國人喜愛。近日有網友前往享用台式牛排,拍下自己翻蛋的過程並PO上網,影片意外引發熱議。
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日前一名網友在TikTok上傳一段影片,只見剛上桌的牛排還冒著熱煙,看起來相當可口,下秒她拿起叉子翻蛋,沒想到一動手卻讓荷包蛋瞬間成了炒蛋,讓她直呼「蛋怎麼翻?不會翻蛋」。
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畫面曝光後引發討論,釣出內行網友傳授翻蛋的秘訣,表示要透過鐵板餘溫,等蛋白凝固後,用刀子慢慢刮邊,最後再翻面,「要放一下再翻」、「用餘溫等下面定形,叉子整個翻面」、「稍微熟一點再翻」。此外,也有人認為,直接將蛋整個炒開,或著把蛋黃拌進鐵拌麵裡也十分美味,「吃牛排蛋一定要用炒的才讚讚好吃」、「牛排直接蓋住蛋,先吃麵,吃完麵蛋也剛好熟」、「我都用湯匙挖蛋黃拌麵吃」。
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