新冠肺炎疫情歹戲拖棚，2022年又開始擴散延燒，不少企業原本往年都能到海外參展、跟國際顧客面對面洽談，但現在大型活動多半取消或改到線上舉辦，導致許多中小型業者坐困愁城。不過接下來鏡頭將帶您走訪的兩家台灣品牌，在疫情期間，仍然堅持用職人精神做出好產品，今年也順利打入日本市場試水溫，展現台灣人十足的彈性與韌性。
1000公斤重的高粱瞬間熱氣蒸騰，放上輸送帶吹風冷卻，釀酒師不時添加小麥麴，進行後續固態發酵。
釀酒廠總經理洪麗霜：「我們的小麥麴然後跟高粱會混在一起，然後讓它每一個每一顆都會有那個麴粉，附著在那個高粱的表面，這樣它的發酵率是最好的。」
釀酒廠總經理洪麗霜：「酒是這樣慢慢發酵來，我們是存著以前的古老的工藝去做來的酒，所以它的耗費的那個時間也很長，然後它的收酒率也不高，可是它的酒的成分呢，它就會比一般液態(發酵)的還好。」
4、5月間盛產，來自台中谷關的桃形梅，經過清洗、晾乾、自然發酵後，以高粱酒作基底，更能大大提升梅子風味，窖藏超過6年的梅酒，香氣渾然天成，喝起來口感醇厚。
釀酒廠總經理洪麗霜：「(桃形梅)它加了冰糖它會皺皺的，把梅子裡面的成分萃取出來，那就是酒裡面最好的成分，我們還要再放，放大概5年至6年才會裝瓶。」
釀酒資歷30年的洪麗霜，堅持不摻香料，不添加食用酒精，憑藉職人精神淬鍊的台灣梅酒，今年也將外銷日本，跟當地品牌一較高下，但洪麗霜想做的不止於此，由於酒廠所在地台中市大安區，長期工商業蕭條，加上疫情衝擊持續，洪麗霜近年設立觀光酒廠，培育年輕釀酒師，希望繁榮地方經濟。
釀酒廠總經理洪麗霜：「我們只能釀酒存酒，在這段(疫情)時間就是努力地釀酒，把好的東西先存下來，因為我們的酒都要放很多年，才有在市面上銷售。」
精油水霧、氤氳繚繞，2012年創立的檜木精油品牌，要用台灣的味道，撫慰疲憊緊繃的人心。
檜木精油品牌創辦人黃素秋：「那我們手心這樣子，稍微輕輕地搓揉然後摀住口鼻，然後輕輕地這樣子深呼吸。」
檜木香氣瞬間穿透口罩，彷彿森林芬多精被隨時帶著走，創辦人黃素秋利用日據時代高檔家具剩下的角料，以二次蒸餾工法萃取檜木精油。
檜木精油品牌創辦人黃素秋：「那我們的乳油木果油有21%，它相當的滋潤，那一樣是檜木的香氣為主。」
每1000公斤的檜木屑才能提煉1公斤的精油，添加進洗沐潤用品，成了外交部最佳伴手禮，這家台灣品牌過去把7成資源，投入觀光客必訪的實體店面，然而在疫情重創下，必須想方設法找出路。
檜木有多珍貴，日本人最知道，因此李清勇3、4年前，便著手開發最難打進的日本市場，歷經層層審核後，李清勇透過網路平台，小額募資試水溫，今年終於成功突圍，即將賣進日本通路。
檜木精油品牌總經理李清勇：「把芬多精就直接帶到家裡面，這樣的一個訴求，直接在(網路)線上面，透過更多的一個社群媒體，把這個訊息傳達給消費者知道。」
疫情擋住實體商機，卻創造了轉型契機，讓台灣品牌展現強勁生命力。
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