總統大選結束，即將到來的母親節，似乎已經能感受到經濟馬上就好的氣氛，因為高雄市有飯店業者，推出高檔的母親節燕窩蛋糕，裡頭使用1斤6萬元的越南上等燕窩，光是燕窩成本就佔了蛋糕售價的1/3，不過1個多月的母親節檔期，業者估計就能賣出1千多條，至少帶來70幾萬元的商機。
鬆軟的蛋糕，沒有華麗外表，不過卻讓消費者吃得津津有味，因為裡頭放著秘密武器，1斤6萬元的上等燕窩。民眾：「蠻綿密的，可是又不會說整個(口感)都很乾，有脆脆的那種感覺，咬起來有卡卡的聲音，那應該是燕窩吧，所以它跟煮的是不一樣的。」
民眾除了吃得到，滑順的燕窩口感，裡頭還加入日本黑糖以及台灣高級桂圓，準備在母親節征服媽媽們的胃。蛋糕師傅周文山：「對身體的免疫力，還有養顏美容很有幫助。」
TVBS記者何宜信：「燕窩蛋糕有多珍貴，這樣小小一片就要1百元，每吃上一口都是好幾十元。」
小小一條燕窩蛋糕要價6百元，一天能賣出3、40條，雖然比起一般條狀蛋糕貴上好幾倍，不過早在母親節前1個月訂單就已經接不完，至少為業者帶來70萬元以上商機。
業者呂松裕：「各階層的客戶都有，他們基於是說，在母親節送給媽媽，一份不一樣的點心。」
高價位的母親節燕窩蛋糕熱賣，似乎也讓人看到，大選後的民眾消費信心跟著增強。
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