今天是元宵節，高雄有業者推出口味相當獨特的「蒸元宵」，將山藥、地瓜當餡料，利用蒸的方式，讓元宵吃起來很像麻糬，但卻不黏牙，紮實的口感讓消費者吃的是津津有味！
蒸籠中熱呼呼冒著蒸氣的是元宵，跟傳統元宵大不同！主廚周文山：「以養生為主題，所以元宵用蒸的，油炸的比較高油量。」
看看蒸元宵製作手法，蒸熟的紫山藥壓成泥狀，包裹著手橄外皮，放入蒸籠中蒸煮，最後把半透明的元宵沾滿花生粉、椰粉或者黑芝麻粉，顛覆傳統的元宵，熱騰騰出爐！消費者：「不會說太甜，就很好吃。」消費者：「整個吃完，嘴巴還會殘留味道，就感覺蠻濃郁的。」
又Q又帶勁的外皮、咬一口不黏牙，但卻可以聞到內餡撲鼻的香味，紮實的口感就像是吃麻糬，卻更有咬勁，養生的山藥或是本土的地瓜，蒸煮過後，甜味、鮮度百分百！不一樣的元宵，滿足了味蕾，也讓新鮮感大大提升！
