雖然大家都知道加工食品吃多對人體有害，但是若要列舉哪些食品是「超級加工」，民眾往往都無法明確分辨。營養師余朱青就幫大家解除疑惑，分享各類超級加工食品，並說明其潛在危害。
余朱青在臉書表示，業者為了讓大部分食物保持新鮮、美味，常常都經過繁複的加工處理，以延長其享用期限，常見的超級加工食品包含巧克力、蛋糕、餅乾、熱狗、薯條及泡麵等。
余朱青進一步說明，吃超級加工食品會使腦內會產生讓人感到愉悅的神經傳導物質，如多巴胺，用來刺激大腦裡的獎勵回饋機制，一旦慢性壓力產生，讓人有更多想吃東西的慾望，為了再次感到快樂，大腦促使自己重複吃導致上癮。若長期攝取，易增加肥胖、慢性病與重大疾病的風險，比平時較少攝取此類食品的人高出31％變胖的機會，甚至多出37%和60%患得糖尿病與高血壓的可能。
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