疫情肆虐，產業被迫轉型！像台北有間餐酒館，因為屬八大行業，疫情期間沒有收入，只好轉行賣起便當，加減賺勉強支付營運開銷，但因為份量十足價格優惠，意外吸引到另一客群。而花蓮有間民宿業者，也開始賣起手工冷凍水餃，老闆員工總動員，從零開始學，短短兩周，一天已經能生產3000顆，希望一起度過疫情，別讓員工餓肚子。
餐酒館業者：「您好這是您點的雙主菜便當，這是三杯中卷跟口水雞的雙主菜餐盒。」
從吧檯端出的一個個美味便當，這個畫面有點衝突，調酒師不調酒了，而是進廚房下廚去。
餐館酒館業者Yo：「我們需要找一個出路，這個市場上很多人，都會從一般店裡的產品賣給消費者，可能比較便宜一點，我就想說可能這樣比較沒有競爭力，所以我們就做一個大眾，比較需要的東西就是便當。」
餐酒館被歸類在八大行業，疫情期間禁止營業，零收入但還是要繳店租付員工薪水，被迫轉型原本不擅長廚藝的他，跟員工一起研發菜色再親自外送，豐富的份量還有超平價，吸引不少新客上門。
餐館酒館業者Yo：「他們都說非常好吃，你們就是一間被酒精耽誤的便當店。」
動作快速俐落，很難想像2週前他們都還是新手，現在一天可以生產3000顆，因為疫情轉型的還有花蓮這間民宿，大廳搖身一變成冷凍水餃工廠。
青年旅舍業者葉集偉：「既然不能來花蓮睡覺覺，那就可以吃花蓮的水餃餃。」
近來民宿自主停業，每個月虧損好幾10萬，不忍心員工跟著餓肚子，老闆號召大家，一起學包水餃，也配合防疫規定，每個工作區域不超過5個人。
警戒延期再延期，觀光遊樂業全都受影響，目前成為現在最主要的生活必需，民宿老闆轉型，調酒師也要想新出路，解封後，水餃便當可能也成為他們的新副業。
《TVBS》提醒您：
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或 0800-001922。
◤日本旅遊必買清單◢
