回到網頁上方

清明連假快朝聖! 10間台南「鍋燒意麵」美味吃不膩


發佈時間:2021/03/30 15:52
最後更新時間:2021/03/30 15:52
台南的「鍋燒意麵」是著名美食之一。(示意圖/TVBS) 清明連假快朝聖! 10間台南「鍋燒意麵」美味吃不膩
台南的「鍋燒意麵」是著名美食之一。(示意圖/TVBS)

享有著「美食之都」美譽的台南,觀光客來到這裡不外乎就是爆吃一頓,台南人也以自己家鄉美食為傲!而除了牛肉湯、擔子麵,台南的「鍋燒意麵」也是不能被忘記的美食之一,像古早味紅茶一樣,鍋燒意麵也各有不同的「流派」,像是清淡湯頭、甜口派、配料派等,每一種都各有擁護者!

今天的DailyView網路溫度計就要透過《KEYPO大數據關鍵引擎》來調查,從2018到2021年,網友熱議的「10間台南鍋燒意麵」,究竟有哪些店家是網友推薦來台南必吃的店,趕緊筆記起來,清明連假來台南朝聖一波!

 

NO.10 閒情茗品屋

有超過30年歷史的「閒情茗品屋」其實是一間早餐店,是許多在地台南人的口袋名單,店內販賣鍋燒意麵、吐司、餐包等餐點飲品。閒情的鍋燒意麵用傳統的小鋼鍋墊上木頭,吃起來別有一番風味,湯頭能夠品嘗到濃濃的胡椒味,由於穿越推理神劇《想見你》來這邊取景,也讓閒情成為觀光客來台南玩的朝聖地標之一。地址:台南市南區金華路二段57巷97號

NO.9 小豆豆鍋燒意麵

如果你是來台南遊玩的觀光客,相信你Google「台南」、「鍋燒意麵」一定會跑出「小豆豆」,複合式餐飲老店小豆豆除了鍋燒意麵還有賣刨冰,熱呼呼的鍋燒意麵用油炸後的意麵+柴魚湯頭,再搭配火腿、油條、魚板、黑輪等古早味的配料,吃完再來一碗紅豆牛奶冰超享受,不過有吃了好幾年的在地人表示「味道有點變了」、「少了淡淡的柴魚味」。地址:台南市中西區樹林街二段105號

NO.8 松霖鍋燒始府
 

外觀超文青的「松林鍋燒始府」是台南安平的打卡聖地之一,但比起百元有找的鍋燒意麵,松林的單價較高,最便宜的小碗原味鍋燒要價80元,青蔥跟沙茶另外放的設計讓網友大讚「很貼心」,麵裡的胡椒肉則是讓網友忘不了的好滋味,雖然口味還是受到喜歡人喜愛,但價格較高也勸退許多台南人,感嘆「價格變貴,大概只有觀光客吃的起,真是可惜」。地址:台南市安平區安北路425-427號

台南鍋燒意麵遠近馳名吸引許多老饕。(圖/TVBS)

NO.7 李媽媽民族鍋燒老店

本來位於赤崁樓旁的「李媽媽民族鍋燒老店」經營超過55年,近年搬到忠義路上,但好味道一樣沒有改變,李媽媽民族鍋燒意麵沒有太多的火鍋料,取而代之的是炸蝦及炸魚,但泡湯泡太多會濕濕爛爛的,許多網友反應很影響口感「覺得分開放比較好吃」,但網友大讚「湯頭鮮甜好好吃」、「很道地的台南口味」,除了鍋燒意麵,李媽媽還有提供活魷魚、水餃,也是網友到訪必吃的品項之一。 地址:台南市中西區忠義路二段197號

NO.6 小茂屋

 
從學生時期吃到結婚生子的代表老店「小茂屋」,也是台南鍋燒意麵的熱門店家,比起重視配料的鍋燒意麵,小茂屋更加純粹,只有肉、蛋、高麗菜及甜不辣,麵體偏硬有嚼勁,網友最推的吃法是加入店內的辣味粉「香辛而不辣口」,網友表示「小茂屋就像統一肉燥麵一樣,太久沒吃會想念」、「回憶中的味道」,不過有些網友認為「湯像調味粉泡的」、「沒什麼料吃完很空虛」。地址:台南市東區長榮路三段40號

NO.5 伍捌鍋燒

伍捌鍋燒位於台南健康路上,附近有家齊女中、台南高商,是學生放學期待的好味道,伍捌鍋燒提供原味、泡菜、咖哩、味增、麻辣5種口味,老闆每日用新鮮大骨熬湯,其中泡菜湯頭是網友狂推的品項之一,大骨湯頭裡有鮮蝦的海味、醃製肉片的香味,加上泡菜交織出鮮甜酸辣的口感,讓人一口接一口停不下來,網友大讚「喝得出來老闆的用心」、「蝦子新鮮好吃!」地址:台南市南區健康路一段393號

(圖/TVBS)

NO.4 林媽媽鍋燒意麵

台南麻豆的必吃美食之一「林媽媽鍋燒意麵」,早上6點就營業,堪稱是麻豆人從小吃到大的美味,用大骨熬製的湯頭清淡鮮甜,還能喝到濃濃白胡椒的香味,麵體柔軟度適中,泡久也不會有吃爛麵團的感覺,配上貢丸、黑輪、小白菜等基本配料,在戳破半熟蛋和著意麵吃,又多了一股蛋香,簡直絕配,網友大讚「跟小時候的口味一模一樣」、「湯頭濃郁料實在」。地址:台南市麻豆區復興街32-1號
 

NO.3 醇涎坊

古早味鍋燒意麵「醇涎坊」座落在台南小吃一級戰地保安街,同樣也是早上6點就開始營業,是許多老台南人的早餐首選,醇涎坊的特色在於配料會放兩塊炸魚、魚板、油條,吸滿湯汁的意麵濕潤卻不軟爛,是征服老饕的關鍵之一,但由於湯頭超甜,許多網友笑稱「不愧是台南名店」,但有些吃不慣甜口的觀光客則表示「湯甜到我喝不下去」、「還是喜歡清淡一點的湯頭」。地址:台南市中西區保安路53號

NO.2 誠實鍋燒

隱身在小巷子的「誠實鍋燒」是台南人私藏名單之一,湯頭清爽不油膩,且配料完全沒有火鍋料,還放入香菇、玉米筍及大把青菜,是想品嚐清甜湯頭的好選擇,網友大讚「吃得到原味的好料理」,店裡還有提供厚片吐司及烤布丁,不過有網友表示「份量較少」、「吃完有點空虛沒有滿足感」,但整體來說網友對口味十分滿意。地址:台南市中西區西門路一段702巷12號

NO.1 劉妹鍋燒意麵

始於台南歸仁的劉妹鍋燒意麵,目前全台共有23間分店,其中台南就有8間,他們的鍋燒口味高達15種,從原味、泡菜、海鮮,到獨特的泰式酸辣、番茄、咖哩、青醬應有盡有,網友大讚「麵體口感很好,不會爛爛的」、「湯頭很鮮很好喝」,其中牛奶鍋燒是許多網友必推口味之一「湯頭很香濃很順口」、「喝光也不膩」,如果不喜歡吃火鍋料的人,也可以請店家協助換成蔬菜唷!歸仁總店地址:台南市歸仁區大通路78號

(圖/網路溫度計)

想看完整名次、更多主題趣味調查報導,請詳見>別只喝牛肉湯!觀光客、在地人熱議「10間台南鍋燒意麵」鮮甜湯頭讓你一吃成主顧【更多精采報導,請上《DailyView網路溫度計官網 https://dailyview.tw 》;《DailyView網路溫度計粉絲團 www.facebook.com/DailyView.tw》未經授權, 請勿轉載!】

分析說明:
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年03月24日至2021年03月23日,共三年。
系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『台南鍋燒意麵』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。
本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

 
最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!

網路溫度計

#鍋燒麵#台南#網路溫度計#美食#鍋燒意麵

我要分享

share

我要分享

share

複製連結

share

我要留言

share

延伸閱讀

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1323

0.0620

0.1943