年假期間大吃特吃,不只體重飆漲,健身愛好者長期維持的體態,也可能受影響,有健身教練自己研發專為健身打造的年菜,不只低油少鹽熱量低,還能多攝取蛋白質,維持肌肉量,營養師也說明,一般年菜吃一餐約為3千大卡,6天收假過後,平均會胖1.8到2公斤。
蘆筍切斷放入鍋裡,和橄欖油一起拌炒,再加入牛肉絲,立刻飄出香氣,健身教練Mike,熱愛運動為了維持雞肉量,飲食從不馬虎,就連年菜吃什麼,也很講究。
健身教練Mike:「很多人會覺得說,吃水煮餐在短時間內,看起來會變瘦,但很大的原因,是因為脫水。」
健身教練Tina:「一開始我們會,先把香蕉丟進去,接著我們會加一包,高蛋白乳清。」
同樣是健身教練的Tina,利用健身愛好者不可或缺的食材,高蛋白來做鬆餅。
健身教練Tina:「它都是原型食物,沒有額外添加的食物,平常市面上的甜點,都是加太多那種粉,其實那種麵粉,對我們來說,負擔會比較重。」
香蕉加入2顆雞蛋,以及一包蜂蜜口味高蛋白,摻入果汁機一起攪拌,不添加任何調味的健康麵糊就完成,最後由蜂蜜醬和藍莓點綴,熱量僅有293大卡,比一般鬆餅少了至少200打卡,健身愛好者對年菜吃法有一套,而營養師也推健身菜色。
營養師陳怡錞:「傳統年菜大多使用,油炸油煎等高油烹調方法,6天收假過後,平均會胖1.8到2公斤。」
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