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  • 11
  • Sep
  • 2020

蔥如何保持新鮮?主婦狂推「妙招」:2週都沒問題

時間圖示2020/09/11 11:32
許多人苦惱青蔥該如何保鮮。(示意圖/shutterstock達志影像) 蔥如何保持新鮮?主婦狂推「妙招」:2週都沒問題
許多人苦惱青蔥該如何保鮮。(示意圖/shutterstock達志影像)

」該如何保存?蔥價因氣候影響愈喊愈高,讓不少菜籃族下手時大嘆荷包失血,然而買回家後卻又不易保存,還沒下鍋前葉子早已發黃枯萎,一名家庭主婦為此困擾上網請益該如何保存,沒想到引起共鳴。

一名家庭主婦在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」提出質疑,她表示看到社團裡的媽媽廚藝都相當厲害,「我的蔥不是乾掉就是爛掉,放在保鮮盒裡也是一樣」, 想請教蔥該如何維持鮮度,認為剛買不久的蔥沒吃完就已發爛,扔掉可惜,但吃下爛菜葉也對身體不好,此文一出讓許多主婦紛紛留言。

 

一名婦女上網發文尋求解惑。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實説臉書)

許多主婦建議將蔥放入「冷凍庫」保存,「在保鮮盒先鋪廚房紙巾,稍微沾濕蔥切完放進去,再用紙巾包起來,我覺得這樣冷藏也可以延長一些時間」、「我洗好瀝乾水~切段放真空盒,上下鋪廚房紙然後冷藏」、「回家不洗 直接切長段,保鮮盒底部鋪兩張餐巾紙,蔥放進去 (完成),要用時再洗再切 兩個禮拜沒問題」、「洗一洗切段放保鮮盒,約可放一個多星期」、「有一種保鮮塑膠袋,我的經驗可以保存2星期」、「包報紙放冷藏,一次不要買太多」、「可以用廚房紙巾先包起來然後再放保鮮袋」。

更有專家說到,除可將蔥放入冷凍庫保存外,另可用報紙包覆蔥,尖頭處折入塑膠袋內放置冷藏;或將蔥去頭沖洗乾淨,蔥白部分切成蔥花放入墊有餐巾紙的保鮮盒中,放置冰箱冷藏即可。而挑選品質好的蔥,建議民眾注意蔥綠部分不能有黃點,蔥白均勻者較優良。

實習編輯/李佳諺



 
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更新時間:2020/09/11 11:32

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