政府放寬美豬美牛進口後，台美雙邊協定真的會有譜嗎？但現在不管是FTA或BTA，具體進度還說不準，總統蔡英文則是強調沒有所謂的「交換說」，但即便是基於國際標準跟經濟利益，這樣的開放對於國人來說，似乎還是充滿問號。
這是2012年馬政府時期，豬農上街，抗議政府開放，瘦肉精美牛進口。
國民黨立院黨團(2016)：「美豬來台，林全下台。」
四年後，民進黨執政，豬農再度集結，這回是為了抗議政府有意開放含瘦肉精的美豬而來，而如今。
國民黨主席江啟臣(8/30)：「拒絕瘦肉精。」
台北市議會(8/30)：「拒絕瘦肉精。」
澎湖縣議會(8/30)：「拒絕瘦肉精。」
美豬美牛擋不住，地方縣市掀起反對聲浪，但這個敏感議題，藍綠從挺到反，角色改了又換，但人民關心的始終是食安。
大佳國小校長李鍾慧：「學校的處理是說，我從菜單上面去做一些規劃，就是盡量不要用這些丸子類的，以原形原物為主，然後廠商也給我們聲明，要用國產的豬。」
記者黃琲茹：「美豬美牛開放進口之後，家長最擔心的，應該是這些肉品，會不會進入學校的營養午餐裡了，其實教育部第一時間已經行文要求學校，一定要使用國產的豬跟牛，不過僅限於生鮮的肉品，意思就是說，在加工肉品的部分，還是得靠學校來自行把關，不過美豬美牛議題，台美已經討論了17年之久了，不管是因為國際標準，或者是時空環境的不同，或者真的是『昨非今是』政策急轉彎，這當中都有不少的政治角力。」
門戶大開釋出的善意，真能「換」到台美貿易協議嗎？經濟部在美方視訊會議中提到，台灣已經做好洽簽台美雙邊貿易協定的準備，美方雖然給予正面回應，但說穿了，台灣只是換到BTA的談判門票，而進入《台美自由貿易協議》，政治敏感度高，更不是說簽就簽。
台經院六所所長吳孟道：「我們大概有四成出口，是中國大陸的市場，那中國大陸會有沒有可能，採取一些反制的作為，因為我們如果簽了，這種雙邊自由貿易協議，它對我們未來也許能加入，一些區域經濟合作組織，它至少有一種所謂的示範作用，因為總會覺得，你已經跟美國簽了這種，高規格的這種自由協定，它當然很樂意再讓你加入，其他的這些組織，台灣過去大概出口到美國，主要都以資通訊產品為主，大概占了將近三成到四成左右，但問題是這些資通訊產品，其實出口到美國，目前大概相關的這些產品，都是零關稅的部分，所以其實說真的，你真的跟美國簽了這種，所謂的雙邊自由貿易協定的時候，對於我們大宗出口來講，它其實幫助可能，沒有想像中那麼的大。」
蔡總統的支持「國際標準」，與國內民情仍有落差，完全執政的民進黨卻以行政命令「先斬後奏」，也引發論戰。
美豬牛禁令放寬，即便在科學檢驗上站得住腳，但國人從台灣面臨什麼國際局勢，非開放不可到產業可能面臨的衝擊，甚至是食安問題，都充滿疑慮，政府所謂的溝通，人民感受似乎總有一段距離。
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