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  • 24
  • Aug
  • 2020

2020台北台中米其林指南揭曉 摘星名單一次看

編輯 隋昊志 報導

時間圖示2020/08/24 13:48
台中首次摘星的燒肉店「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲獲得米其林年輕主廚大獎。(圖/TVBS) 2020台北台中米其林指南揭曉 摘星名單一次看
台中首次摘星的燒肉店「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲獲得米其林年輕主廚大獎。(圖/TVBS)

被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」(Le Guide Michelin),台灣已邁入第3年,今(24)日公布台北、台中摘星名單,這也是台中首度納入米其林評鑑地區,而今年主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」,由台中首次摘星的燒肉店「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲獲得。

米其林一星

 
教父牛排
大腕
金蓬萊
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
侯布雄
Longtail
雅閣
明福台菜海產
 
山海樓
MUME
鮨野村
鮨隆
大三元
天香樓
A Cut(升星)
鹽之華(新入選)
Forchetta(新入選)
渥達尼斯磨坊(新入選)
 
俺達的肉屋(新入選)
明壽司(新入選)

米其林二星
RAW
祥雲龍吟
鮨天本
態芮
請客樓
JL studio(新入選)
 
logy(升星)

米其林三星
頤宮

米其林年輕主廚大獎
鍾佳憲(俺達的肉屋)

「米其林指南」評鑑制度分為3個星等,一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」,三星則為最高星級,代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。

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更新時間:2020/08/25 10:34

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