武漢肺炎疫情重創全球觀光業,倚賴觀光的泰國更是首當其衝。在泰國經營旅行社的台灣人轉型做餐飲業、代購或是台灣國內旅遊,從頭開始學習的路很艱難,但咬牙也要撐下去。
「這裡都是在裝修的,因為改成做吃的,很多裝潢都要修改,包括下水道工程,還有我們的車子,全部改裝成可以運送冷凍食品的。」來泰國從事旅遊業已經10年的劉郁霝指著公司內部正在進行的裝修工程,一樣一樣對記者說明公司為了轉型做的準備。
劉郁霝和妹妹一起經營的旅行社在泰國華人旅遊圈頗有名氣,主打客製化行程,除了幫遊客規劃行程外,她們也正在裝修飯店,準備擴大營業規模,沒想到一場2019冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎)疫情,讓一切全部歸零。
在泰國從事旅遊業10年以來,劉郁霝遇過曼谷大淹水、紅衫軍抗議以及四面佛爆炸等大事件,以紅衫軍抗議那年來說,業績掉到原本的3成,但再嚴重的事件她們都撐過來了,「至少飛機有飛、避開危險區域,旅行都還是可以繼續,這次卻是直接歸零」。
公司還有30多個嗷嗷待哺的員工,劉郁霝不能說不管就不管,於於是她想到「人可以不玩,但不能不吃」,決定轉型做台灣冷凍小吃外送。但餐飲畢竟不是本業,大家都從摸索中學習,本來專門帶團的導遊也要學著切菜、切水果、揉麵,不只做壞的東西多,「大家第一個月都在濺血」。
也由於員工數量多,因此分工很細,例如本來的旅遊客服轉做餐飲客服,本來接團的改做接單人員,而做旅遊業不會有的倉管,都要重新開始學習。
經過這次經驗,劉郁霝真正學到了分散風險的概念,即便未來旅客回流,餐飲仍然會繼續做下去,「我把它第二台發電機,即便疫情回來,以後一台發電機壞掉了,還有另外一台可以用」。
另一位同樣在泰國經營旅行社的台灣人鄭鈞元,則開始轉型做代購以及台灣國內旅遊。
鄭鈞元的公司在泰國華人旅遊圈和劉郁霝的公司同樣名氣響亮,他也經歷過曼谷淹大水、紅衫軍以及四面佛爆炸等事件,但影響都有限。他說,這次武漢肺炎疫情讓旅行社的業績直接掉到零,且和以前事件不同的是「看不到盡頭」。
做代購,對鄭鈞元的團隊來說是一個完全新的工作型態,比起以前經營旅行社甚至更忙。因為是新的東西,必須從頭學起,包括產品要怎麼說故事、怎麼行銷,產品針對的族群不同,賣東西的腳本也要不同,因此公司員工都必須另外上課。
鄭鈞元笑說,大家都是不得已被迫做新的事情,當然會覺得很難,但上課時聽到做旅遊時不知道的新知識時,也會覺得有所獲得。
鄭鈞元的辦公室現在堆滿了各種泰國的紀念品,像是大象包、三角枕、按摩褲等,團隊小編準備拍照把東西上傳到臉書,而他的團隊現在不只幫台灣人代購,也準備把台灣有特色的東西介紹給泰國人。
除了代購,公司在台北的團隊也開始嘗試經營台灣的國內旅遊,過去在曼谷的經驗就派上用場。鄭鈞元說,他們在曼谷主打客製化的旅遊行程,累積一定的忠實顧客,開始做台灣國旅後,一定會由老闆親自踩點,打造出一套屬於他們自己的行程,這樣才能和其他的同行區別開來,也會讓客人有感。
不過即便是他們熟悉的旅遊領域,因為以前沒有經營過國旅,吃喝玩樂的景點都要重新認識開發,仍舊是一個充滿學習的過程。
這波疫情對鄭鈞元來說是一個重新檢視公司營運也是重新檢視自我的時刻,他認為,未來在面對突發事件的週轉金或是心態轉換上,「無形和有形的準備必須非常非常充足」。
他舉例,以前遇到突發事件了不起幾個月,現在是要用年計算,因此週轉金必須是以前3倍、4倍甚至5倍;心態上業者必須在很短時間馬上轉換,「沒辦法像以前覺得撐個半個月、1個月,客人就會回來,不會的,心態轉換要很迅速」。
他也認為,就大環境來說,未來幾年不管是個人花費或公司支出,會比較保守,旅行業要再回到疫情前的狀況,恐怕還要再等上2年。(中央社)
看節目、買美食、拿好康,住宿券免費抽!快點我下載食尚玩家APP!
◤日本旅遊必買清單◢