零售市場競爭激烈，業者積極布局物流。學者表示，物流是通路後勤補給，也是秘密武器，店與店競爭激烈，只要一缺貨，消費者就找別家，物流不僅可避免門市缺貨，也會減少庫存。
全聯福利中心日前宣布啟動斥資近新台幣10億元的高科技自動倉儲，引起市場關注。事實上，不只是全聯，近年統一超商、全家便利商店等零售業者也在加速建置物流的腳步。
對於物流的重要性，國立高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪分析，物流中心的主要功能，一個是避免門市缺貨，另一個是減少門市庫存。
吳師豪表示，現在零售通路距離近，店與店之間競爭激烈，商店只要一缺貨，就會成為很大弱點，缺貨兩三次，消費者可能直接轉移陣地。
吳師豪說，傳統的物流中心效能較差，一家門市一個禮拜可能只補貨一兩次，門市必須保留或租用較大的空間存放暢銷商品，而現代的物流中心可以做到每天送貨，節省門市空間成本，提升經濟效益與生產力。
「商場如戰場」，吳師豪說，物流是通路的後勤補給，也是秘密武器，後勤補給做得好，前線商店就有源源不斷的商品，店與店競爭到後期，誰的供應鏈做得強，誰就能夠勝出。
吳師豪指出，物流中心的效率要提升，需要精確的出貨，物流中心裡可能有上萬個品項，廠商以貨櫃或是棧板的方式出貨，但門市不需要這麼大量，好的物流中心必須做到多樣少量的送貨，而自動化有助於達成這個目標。
全聯副董事長謝健南說，投入物流最重要的原因，除了減少門市缺貨機率，也是為了避免門市有太多的庫存，影響食品的新鮮度與食安。
謝健南說，若要不缺貨，配送頻率就要增加，或者物流中心要有充裕庫存；物流中心有如供應商跟門市之間的緩衝與橋梁，供應商的貨如果還沒有到，物流中心就可以先出貨。
至於自動化是否是物流趨勢，吳師豪說，自動化可以降低人力成本，更可以提昇準確度和效率，現在全世界的大型企業，都在往自動化的方向前進。（中央社）
看節目、買美食、拿好康，住宿券免費抽！快點我下載食尚玩家APP！
◤EF海外遊留學專家◢
◤獨家名人娛樂◢
