現在在東京不只吃得到米其林認證的美食，而且還可以外帶，店家利用真空包裝封存美味，從壽司到涮涮鍋，甚至是義大利料理，都能外帶。
翠綠時季蔬菜鋪好鋪滿，再用上鵝肝醬，做成蔬菜版「法式醬糜」，用刀子這麼一切，鮮味全濃縮在這一口裡，還有鐵板牛排、奶油飯，加入胡椒和西洋菜拌炒。
廚師：「想要推出日常會吃的料理，如果可以吃了有精神的話。」
這就是東京，連續13年獲得米其林一星肯定的無敵美味，鐵板丼便當高貴不貴。
記者：「嗯！表面烤得很酥脆，裡面很多汁，越咬美味就越擴散開來，奶油飯的味道也很溫醇，和肉調性很搭。」
如果想在家享用米其林美味，也並非不可能，這款義大利套餐從前菜到主菜，再到甜點，就提供真空外帶服務，主菜油封鴨，廚師用鹽巴和胡椒精心調味後，再倒入80度的高溫中油炸，再用真空包裝抽乾空氣後封存美味，外帶回家後，放進高溫熱水中浸泡 ，就能享用。
廚師：「泡完熱水後，(肉質)會變得軟嫩，表面再用小火烤一下。」
表皮煎到出現金黃色，增添酥脆口感，東京表參道這家米其林一星的日本壽司店，人氣料理是這道，大量花山椒先放進陶鍋，再用熱火煮，再加上切片的和牛里脊肉，作成美味涮涮鍋，現在店家還新增便當外帶服務，選用當季食材，不只香菇飯搭配燉鮑魚， 還有這一味，火烤鮭魚，這一幕肯定讓饕客們忍不住想尖叫，配上芽山椒和味噌調味，而且還要再烤一次。
廚師：「(外帶)出店前會再烤一次，確實地用火烤，因為上面會放味噌，一段時間後烤乾了，味噌會補上(水份)。」
好不好吃，看記者嘗過後怎麼說。
記者：「山椒的爽口香氣和味噌的甜味很配，還有魚的香氣，就算冷掉了也很夠味，讓人很享受，展現了日本料理的美好，而且現在還提供外帶服務。」
顧客：「是我最愛的餐廳，(外帶)也是為了支持他們，自肅期間吃不到，今晚可以享用真的很期待。」
米其林認證的美食，讓東京掀起「外帶便當」經濟學。
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