元宵節一早,台中第五市場有一攤賣湯圓的,已經有不少民眾準備大快朵頤,還有另一間隱藏在巷弄間,最特別的就是店內的湯圓有8種口味。
業者:「這個是蝶豆花,灰色是芝麻,紅色紅麴。」
店內4、5個人,有的備料,有的接單,有人煮湯圓,台中模範街這間店,有紅豆內餡跟芋泥內餡,湯底則是用桂圓熬煮。
除了巷弄間這攤,市場內也有好料。
老闆娘拿著湯杓確認大鍋內的湯圓熟了沒,接著舀起一杓花生,一杓紅豆,再加進小湯圓,熱騰騰甜湯圓端上桌。
業者:「謝謝,來,這甜的嗎,對,甜的。」
甜的上菜了,接下來換鹹的。
老闆從鍋內撈出好幾顆鮮肉湯圓到進碗中,肉燥香撲鼻而來,加上茼蒿,這碗就是店內招牌鹹湯圓,一賣就是20幾年。
2月8日元宵節,台中西區第五市場這間湯圓小吃攤,以前每天大約賣出200袋的湯圓,元宵節這兩天就賣出超過1000包,業績成長2到3倍。
元宵節年年都有,但碰上武漢肺炎,跟以往最不同的,就是有不少民眾戴著口罩排隊買湯圓。
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