這幾年,越來越多家庭,為求方便,年菜用訂的,因此看準商機,現在不只超商推年菜,電商平台也加入戰局,紛紛結合知名老店、飯店,或是搶攻小家庭,推出數百元起跳的小資套餐組合,同時,這幾年民眾口味也偏向養生,電商平台發現,過去始終霸佔銷售冠軍的佛跳牆,已經被雞湯取代。
小朋友一口吃下最喜歡的菜色,過年團圓飯,桌上一擺就是好幾道,不過隨著近年來,民眾喜好口味改變,電商平台統計,過去始終霸佔銷售冠軍的佛跳牆被雞湯取代,除了口味比較清淡養生,還有復熱比較方便。
民眾:「比較清淡養生一點的食材,畢竟家裡有小孩。」
民眾:「比較偏向清淡,然後不油膩,而且吃起來乾乾淨淨,比較乾爽類的年菜。」
不過,不只口味改變,近幾年過年,也越來越少家庭自己動手做,改訂年菜,因此,除了過去的超商推出年菜訂購之外,現在電商也打入市場,尤其今年過年過得早,早在12月初,電商平台就發現,年菜買氣已經開始出現。
電商平台行銷部總監簡育靖:「因為(今年)過年比較早的關係,所以我們提早在12月初,買氣跟搜尋量都有明顯的提升,我們預估今年的年菜,買氣會較往年成長2成以上。」
盤點幾大電商,推出的年菜各有特色,像是Yahoo奇摩,主打有三成名店進駐,推出上千道特色年菜,其中包括雙月食品、築地一番鮮、還有紅豆食府以及點水樓,另外,momo購物網則是主打老字號名店加上知名飯店,包括六福皇宮、王品集團和亞緻天香樓,至於松果購物則是主打年菜一指化,推出一次3到12道的套餐組合,價格從數百元到數千元都有,搶攻小家庭。
電商平台加入年菜市場戰,也讓消費者的團圓菜,有更多選擇。
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