近年來東區消費力緊縮，如今連知名麻辣火鍋店滿堂紅創始店，也決定在昨天(28日)熄燈，不過這幾年信義百貨林立，也吸走不少人潮，也讓許多火鍋業者跟進插旗，看準的就是集客效應。
部分拆好的桌椅，全堆在路邊，等貨車來載運，根據了解，滿堂紅每個月，租金上看至少50萬元，業者透露，從東區緊縮以來，新客人數下降15到20%，加上降租談不攏，才決定退場。
滿堂紅副總張代正：「其實我們也不是很想要收，這麼有感情，這麼有歷史的一家我們的老店，商圈萎縮下，我們也決定將這個，我們的老店做一個收尾。」
這邊幫你們下醉蝦，大概煮3分鐘之後，會幫你們剝喔。
另一間開在信義區百貨的網美活鍋店，店員把活跳跳的醉蝦，一個個放進高湯，煮到通紅起鍋，服務人員，親自幫你剝殼擺盤，顧客通通不用動手，牛肉也主動幫你涮到好，還打出美髮噱頭，吃個飯還能當女神，就連媽媽們也不用擔心孩子吵鬧，現場遊樂間當保母，幫你顧小孩，業者鎖定商場進駐，也是因為集客效應。
新加坡樂天餐飲集團總裁蔡智勇：「百貨內的人潮，可以看到廣告效益，還有我們的品牌，讓我們更知名。」
其他知名火鍋，像是石研室，這個月底就要進駐信義新光三越A11，橘屋和老鼎旺，也搶進新光三越A9，其實瞄準的就是百貨人潮眾多，不但好停車、也能順勢拉抬營收。
老鼎旺老闆娘曹小姐：「百貨跟街邊店的人潮相比的話，(假日)多出街邊店大概2道3成的人潮。」
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