過去各大餐廳都推和牛，厲害的到A5等級都有，但夏天大家怕吃的膩口，反倒豐富海鮮更受歡迎，不論實體超市或線上通路，都開始推精緻海鮮，就算超市賣的也主打急速低溫冷凍保持鮮度，還有每周海運直送，火鍋業者腦筋也動很快，已經推出波士頓龍蝦搭泰式香茅湯，夏日風味來搶客。
才上鍋，香茅搭海鮮湯底香氣撲鼻，民眾愈來愈挑嘴，想吃的豐富又怕胖要低脂，和牛不夠看改吃澎湃海鮮鍋。
民眾：「活鮑魚欸，我第一次看到，而且牠在動。」
超市海產銷售今年賣的不錯，甚至推每週澎湖海運直送，龍虎斑、青斑、石斑一隻單片部位要2000多元，每週限量還是賣光，線上通路開實體超市著重漁貨，還想在百貨裡賣現撈。
百貨發言人何默真：「把那種漁港現撈的魚放到賣場來所以我們現在除了是有冷藏櫃之外，未來我們也希望可以賣現流魚，就是牠直接是活的，甚至他要吃的時候帶回家，都是活生生的這種現撈直接到家裡餐桌的感覺。
以及超市龍頭全聯光海鮮，一年就賣31.2億將近6600噸。
記者林旼叡：「現在都主打這種密封好，而且是急速冷凍保持新鮮的，讓你不用去市場沾上魚腥味，而且切片好的賣最好光單一的超市品牌一天就賣超過500片。」
少量方便大量也夠氣派，有業者更推「海鮮精品禮盒」，從生的到熟的，各家業者都在搶這波海鮮商機。
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