台灣人的飲食習慣和日本人相近,近幾年不少日本名店紛紛插旗台灣開分店,只不過名店熱潮一過,民眾排隊熱度退燒,最終被迫面臨倒閉的情況,像是北海道拉麵名店「梅光軒」7年前來台風光開幕,近幾年經營不善,15日在臉書上宣布推出台灣市場,因此就有網友在論壇上分析其原因。
原PO也舉例,先前日本知名丼飯的台灣分店被嫌品質不好,日本社長還特地飛來台灣突襲檢查,結果卻發現台灣店員都沒有按照SOP做事,另外一間拉麵也是被嫌到臭頭,最後乾脆把代理權收回改為自己直營,原PO表示「不知道是台灣人做事不認真,還是日本人不用心經營」。
該篇文章引起網友熱烈討論,有人認為「台灣沒有職人文化」、「日系連鎖來台沒有一家不崩壞的,台灣人的做事態度比較輕忽隨便」、「為了迎合台灣口味調淡,又會讓拉麵失去特色,許多來台展店的拉麵業者都會遇到這種兩難」、「台灣真的一堆日本拉麵難吃,反而台灣人開的還比較好吃」。
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