你看過10公分的胡蘿蔔嗎？南投埔里一間農場，從日本引進一種迷你蘿蔔，直徑只有1公分，有紅色、白色、橘色、黃色，雖然體積比普通胡蘿蔔小，但1斤可以賣到200元，除了外觀不一樣，口感也差很多，迷你蘿蔔雖然比較小，但是比較甜，又沒有傳統胡蘿蔔的腥味，可以拿來做生菜沙拉，也能燉湯。
老闆：「上菜。」
生菜沙拉一上桌，有紅、白、橘、黃4個顏色，細細長長，整齊排在盤子上，仔細看，原來它是小小胡蘿蔔。客人：「脆！口感很好耶，沒有那種很大的胡蘿蔔那種腥味，反而保留它的甜味，很特別。」
客人驚呼連連，因為這是第一次吃到這種胡蘿蔔，迷你蘿蔔，除了做生菜沙拉，也可以拿來燉湯。客人：「一般人家對紅蘿蔔，印象都是味道很重，然後可能很硬，這個不會喔，它非常非常地嫩，而且又很香甜。」
南投埔里農場，菜農成功培育出長度只有10公分，直徑大約1公分的迷你蘿蔔，不同於傳統紅蘿蔔、白蘿蔔，個頭也小很多。
菜農說，迷你蘿蔔從日本獨家引進，口感特別脆，除了比較甜之外，沒有傳統紅蘿蔔腥味，一斤可以賣200元，不僅替菜農另外找一條生路，也讓害怕胡蘿蔔味道的人，多了新選擇。
◤人氣精選文◢
