吃生魚片竟然吞下魚刺！有民眾抱怨，到日本連鎖壽司店用餐，點了鮭魚生魚片卻吃下魚骨頭，當下反應店員，對方卻只要他漱口，讓民眾覺得處理方式不當，對此業者致歉，人員訓練不足，已經和顧客聯繫，不過對於鮭魚生魚片上有刺，業者也坦承疏失。
不過有民眾抱怨，跟朋友到台北一家日式連鎖壽司店用餐，點了一盤炙燒起司鮭魚，結果朋友吃到魚次、卡在喉嚨，當下立刻跟店員反應，對方竟然叫他去漱口，讓民眾覺得這處理似乎有些含糊。
更強調，萬一是小朋友吃到魚刺，啟不是更糟糕，不過一般來說，生魚片怎會有魚刺，連經驗老道的師傅都說，難免會有疏漏，所以必須要非常小心。
其他日本料理業者林昆山：「觸摸到(魚刺)觸感會很敏感，師傅要知道魚的構造，刺長在哪裡，大部分魚在處理過程都會排除掉，可能忽略的一根(魚刺)，然後那一根剛好在切的時候，切到了，但是你沒有感覺。」
對此，連鎖壽司業者回應，因為店鋪人員教育不夠徹底，目前也已經和消費者再次聯繫，如果證實是魚刺的問題，會負責餐費和醫療費用，另外醫師也建議，吃到魚刺，漱口未必有用，還是盡快就診，在有保護的狀況下，將魚刺取出。
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