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  • 09
  • Apr
  • 2019

北斗高麗菜飯油亮滷菜、豬皮Q 飄香60年

記者 陳志忠 報導

2019/04/09 13:51
今天媽祖遶境美食,到彰化北斗,要帶您來嚐一間飄香60年的高麗菜飯老店,店家高麗菜需要滷上1個小時,滷到透亮,蓋滿整碗白飯,再配上一塊軟Q的炸豬皮,吃起來油而不膩,連外地人都慕名而來,店家說大甲媽遶境期間光是一天,就要準備100多斤高麗菜,才足夠供應。

圖/TVBS
記者vs.店家:「開幾年了?(5、60年了。)」

把白飯裝進碗內,蓋滿滷透的高麗菜。在上頭,放一塊豬皮,淋點醬汁,送上桌。

店家vs.民眾:「上面這塊,很燙高麗菜飯喔!(謝謝。)」

油油亮亮的豬皮,和吸飽了滷汁的白飯,看似簡單,讓人胃口大開,這道平民小吃,高麗菜飯,在彰化北斗當地,飄香60年,許多老客人、就愛吃這一味。

圖/TVBS
民眾:「(覺得這邊的豬皮怎麼樣?)很好吃而且清得很乾淨,比較偏南部的,這邊的甜辣醬很搭,雖然去程是不能吃,但是有跟媽祖說過還是吃一下。」

這家高麗菜飯,在當地相當知名,平常生意好,遇上大甲媽祖遶境,許多外地人、都特地前來。

除了吃高麗菜飯,還要來碗菜豆排骨湯,店家指出,光是一天,就要準備100多斤高麗菜,滷上1個半小時。

老闆娘陳林雪美:「清明這幾天生意比較好,差不多300斤,平常差不多100多斤正常啦。」

圖/TVBS
簡單的高麗菜飯,可是老闆娘辛苦製作而成,傳統樸實的美味,加上大甲媽加持,人氣更旺,人潮絡繹不絕。

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更新時間:2019/04/09 15:06

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