彰化六十年老字號餐廳,公告月底熄燈,結束營業。不少老顧客,聽到消息覺得不捨,趕快來回味。餐廳招牌菜炸粿,是每天現做蘿蔔糕用炸的,淋上肉燥,老顧客必點。業者說跟不上大餐廳,新餐廳,不斷推陳出新,決定見好就收。
民眾:「再佐以我們傳統的滷肉來加以佐料。」
老餐廳經營一甲子,卻公告228熄燈,結束營業。聽到消息,好多顧客趕緊把握機會來用餐。
民眾vs.記者:「(以後吃不到了)對所以就覺得很可惜。」
經營一甲子的餐廳,除了炸粿蘿蔔糕,第一名,還有銀筍大骨滷。這湯鮮甜,大骨好吃到,不顧形象用手拿著啃。還有金沙軟絲,也是熱門菜色,鹹蛋爆香,快炒新鮮軟絲,嫩中帶香的口感,很受歡迎。
民眾:「鹹蛋黃的味道很香,他的軟絲有入口即化,很好吃。」
廚房大火快炒,炒出一道一道美食飄香,但是這香味就要不見了。
老闆林義章:「我們是傳統餐廳,一定跟不上他們(新餐廳)的設備,所以當然會被淘汰,趁著現在不會虧本的情形下,就趕快見好就收。」
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