農曆新年各種年菜美食佳餚，出現在家家戶戶餐桌上，多少都會有廚餘，廚餘可要收好囉，因為可以用來發電，台灣首座生質能發電廠，位在台中市外埔區，最快6月就能正式營運，預估全廠區運作，可以產生供給9700多戶的家庭用電量。
記者卓宜姿：「這邊堆成山的稻稈，是台中市政府環保局向農民們收購而來的，以一公斤一塊錢的價格買來放在這邊，到時候一年會購買兩次，經過處理之後用氣化爐來發電。」
台中市環保局廢管科長萬滋澤：「這裡是最主要我們氣化爐備料的區，基本上我們有兩種料源一種是稻稈，還有另外一種就是是廢木屑，來源是說以農業資產為主，比方說我們台中市有很多的一個水果，然後他們必須修剪樹枝，那當然除了這些樹枝以外，有時候我們也會協助一些學校，或者是說我們行道樹這些樹木，經過破碎之後來提供這些料源。」
台中市環保局廢管科長萬滋澤：「產生氣體是合成氣，那合成氣最主要是一氧化碳跟氫氣， 送到我們的內燃機去發電，由化學能轉成電能。」
稻稈、木屑，最後產物變成生物質炭，可以再次利用變成堆肥，另外常被用來當肥料的廚餘，也能用來發電。
台中市環保局廢管科長萬滋澤：「台中市的垃圾成分分析，我們分析出來裡面有很多的一些所謂的廚餘， 廚餘的部分它占差不多15%到20%的廚餘，那我們覺得這種東西，拿到我們的焚化廠去燒掉的話，它除了會影響我們焚化廠的壽命以外，它所產生的一個汙染物質也會比較多，那我們覺得說這種廚餘的話，它是可以拿出來做循環經濟。」
記者卓宜姿：「廚餘發電廚餘從哪裡來，台中市政府製作了97萬個綠圓寶(廚餘桶)， 來讓民眾回收廚餘，到時候丟上垃圾車進行回收之後，就會來到這邊倒進處理槽進行發電。」
從國外引進生質能技術，用厭氧方式加上負壓除臭，整個過程不怕有臭酸味產生。
由廚餘產生的沼氣，經由燃氣發電，轉賣給台電公司。
台中市外埔生質能發電區工程師鄭勝聰：「這一顆是並聯盤就是跟台電做並聯使用，把我們發電機的電送給台電。」
這裡是台中外埔綠能園區，十多年前是個開放式的堆肥廠，但當時實在太臭了，讓周圍居民反彈抗議後停擺，如今變成台灣首座生質能發電廠，公部門及廠商細心處理怪味道，就怕再次被抗議。
台中市環保局廢管科長萬滋澤：「那時候設的是比較傳統式的，因為民國85年的時候，是大家都知道那時候的一個，環保意識比較不抬頭，所以它那時候當初的設計是一個開放式，所謂的開放式是說它的堆肥的汙染防治，是比較不OK的。它是傳統的推肥，那傳統的推肥它必須(長)時間，它在發酵的過程當中，會產生非常重的異味，那這個異味就會影響到我們附近居民，所以附近居民就對這個廠產生疑慮。」
台中外埔生質能發電廠，預計今年6、7月就能正式營運，整個廠區建置完成後，可以發電3377萬度，能夠供給9700多戶一年份的電量。全廠區發電用的廚餘，稻稈、木屑，發完電後的產物，沼渣、沼液等，最終還能夠回歸農業再次利用。
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