一般螃蟹打開,看到的應該是黃色的蟹膏,但基隆有民眾到萬里龜吼漁港買了新鮮的三點蟹,回到家一打開,卻發現裡面的蟹膏居然是鮮艷的藍色,嚇得他趕緊PO文尋問網友意見。不過還好,農委會專家說,其實藍色蟹膏雖然少見,但是是正常的安全無虞。
一位基隆民眾在網路上,詢問大家,三點蟹的膏是藍色,這是正常的嗎?引起大批網友議論紛紛。
民眾:「我賣20幾年沒看過。」
海鮮攤販vs.記者:「(有遇過這種情形嗎?)粉紅色的紅色的黃色的,很正常啦沒什麼,品種的問題而已,煮熟就好了。」
有網友在留言中調侃,說吃下去,會不會變成像電影阿凡達裡面的人一樣,全身藍皮膚,但專家澄清,藍色蟹膏的確少見,但也是正常的。
海科館甲殼類研究員江國辰:「原則上蟹類它內臟顏色,會因為攝食的東西不一樣有所改變,有些蟹類會吃藻類,內臟呈現綠色狀態,蟹類是血青素血藍素,內臟會有一點淡淡的藍色。」
對於外界疑慮,農業委員會水產試驗所則表示,三點蟹的藍色卵,可能是在不確定的生理機轉下,蟹體內產生過多的「甲殼菁」進入卵子再,呈現出藍色的蝦青素,這是自然中可能發生的情況,請民眾不用擔心。
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