【鏡週刊報導】 來到濱江市場，我以為我來採訪玉米達人，沒料到，他為我上了一堂人生哲學課。
電影《築地市場：和食之心》中一位老盤商的話：「我只賣給真心喜歡我東西的人。」這是一種無可救藥的執著，你不懂我，我不賣你，正是這種主廚和盤商之間的信頼關係，鞏固了日本美食的地位。台北濱江市場，一向都是主廚們尋寶的地方，主要原因，是因為這裡有許多同樣眼光精準的盤商，他們只賣一樣東西，品味挑剔。其中有位主廚們口中的「玉米叔叔」，連米其林二星餐廳「祥雲龍吟」主廚也在這兒採買，不過，賣了30多年，玉米叔叔卻決定在本月27日收攤退休，我們一聽到這消息，立刻衝到濱江來見這位奇人。
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