高雄市觀光局一月將推出烏魚子佐酒大賽，邀請各飯店參加，三日公布僅提供13天報名，從決定誰參賽，準備什麼料理，部分業者還在構想，有的則已經有方向，考驗主廚實力，而比賽選用高雄在地烏魚子推觀光，點子主要來自二月觀光大使陳文茜的構想。
大火快炒，主廚搭配的是中式最常見的蛋炒飯，除了肉絲之外還有鮮蝦拌炒，最後主角烏魚子撒在最上面，大家熟悉的中華料理，這次將參加高雄市觀光局舉辦的烏魚子佐酒大賽。
主廚Abben：「高粱的香氣可以襯托出烏魚子的美味，那烏魚子本身的鹹香的東西，那高粱酒襯托出它烤出來的東西特別有香氣。」
觀光局3日中午釋出比賽消息，各飯店業者則在前一天接到通知，其中翰品飯店推出日式的花枝漿烏魚子捲，但菜色後續還不是最終版，仍會進行微調。
主廚賴穎男：「我們還會再做另外一些就是菜色的變換，對，我們現在已經在初步的做規劃了。」
其他被觀光局點名的參賽者，有的主廚要派誰、料理的方向都還沒確定，但不管準備好了沒，業者參與意願都很高。
飯店公關Mandy：「剛收到這個活動的報名，那目前來說的話，餐廳的主廚以及我們的調酒師都做好萬全的準備，那會再將細節稍微微調一下。」
只是這回觀光局選用烏魚子佐酒當主題，點子來自高雄市二月的觀光大使陳文茜，來自美國雙橡園在2016年的時候，台灣駐美代表舉行的中華美食晚宴，要用美食推廣文化與外交，當時就向美國政府推廣黃金烏魚子，這次觀光局也打算用在地的烏魚子行銷高雄，觀光局創意一個接一個蹦出來，只是比賽訊息3日發布，15日報名截止，大家絞盡腦汁比創意，也考驗主廚們的真功夫。
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